煙道清洗方法
開孔法：此方法較拆開法而言相對容易，開支面對面較低，但清潔效果也面對面有必然差別。具體要領是：由技能職員估算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數目，穿越這些孔對煙道內舉行油煙管道清洗。Z終對每個孔舉行密封統治。機械裝備法：此方法Z容易操作、難度Z小、工作量Z小、費用Z低的煙道清洗方式，但潔凈效果同時也是Z差的，但對待清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔體例無疑是Z佳的挑剔。具體的方法是：向煙道內噴灑化油劑后，用可以伸入煙道內長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內壁進行潔凈。
拆開法：此要領是Z徹底、潔凈效率Z好的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時開支也面對面較高。煙道沖洗方案是：技術職員按照煙道實質情況，測算出每隔一定間隔拆卸一節煙道并向兩個準則延伸潔凈，以確保潔凈完全，保證潔凈的質料。
油煙的主要危害
工業廢氣、機動車尾氣和油煙，被視為導致都會大氣污染的三大“殺手”。用在句首或動詞前面經濟的發展，愈來愈嚴重的餐飲業包括家庭的油煙渾濁成為普通百姓特別是城市居民關注的核心。
餐飲油煙的破壞不小，廚房油煙侵入呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振等癥狀，醫學上叫做“油煙綜合征”;
廚房油煙會傷害感覺器官，貫通表明，當食用油燒到150℃時，個中的甘油就會養育油煙的主要身分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道邪惡;
廚房油煙被稱為苯并芘的致癌物，長期吸入可引發肺臟組織癌變，另外油煙對腸道、大腦神經的破壞也較為明顯，仍然可造成呼吸道邪惡。
油煙管道清洗包括油煙罩，油煙管道，油煙凈化器（有些沒有）油煙機，其實一套清洗下來也要不了多少錢，自己看著也舒服，廚房衛生也好了，食客才能安心用餐，操作環境好了，廚師才能更好的烹飪出美味。
在有些老板看不出來的煙道內部其實很多很厚的油垢，這些油垢遇火就燃，一旦爐臺起火串進油煙管道內部，火勢會順著油煙機的風力燃燒整條管道，后果不堪設想，定期的清洗油煙管道能夠非常有效的解決這個定時炸彈。
油煙管道清洗方法
1、人工進入法：
對于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進去進行清理，此法勞動強度很大，也有一定的安，全隱患，應該注意加強通風，配備低壓(36伏)照明電源。（此法一般不推薦）
2、拆卸法：
當煙道低于40公分見方時，人工無法進入時運用此法。
此方法為徹，底清潔效果較好的清潔方法，但施工難度大，工人量亦大，時間成本也大，同時費用也相對較多一些。
3、開孔法：
此方法較拆卸法來說相對容易，費用相對低一些，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道運用此法。
4、機器設備清洗法：
此方法容易操作、難度較低、工作量小、費用較低的油煙管道清洗方法，對于油污較少，清洗周期短的煙道運用此法清理，先把管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再拿油煙管道清洗機器人配合設備清洗干凈。（此法佳）
油煙管道清洗步驟
1.到達現場根據現場施工的位置，安排高溫高壓清洗機的放置位置，在甲方的監督及協助下接入動力電和自來水。
2.清理所要清洗的管道下方的灶臺以及廚房的其他工具、調味料等物品。
3.密封所有開關、插座口，在所有灶臺上以及所作業的管道下方覆蓋聚乙烯薄膜，給所有的灶臺煙囪密封。尤其是所有灶口上方需用合適物件遮擋覆以聚乙烯薄膜。
4.使用專業化油劑噴灑所有作業管道、脫排等部位，并給以—定時間反應，使作業管道的油污軟化。
5.管道機器人進入作業管道，施工人員操作控制箱控制管道機器人作業。外部煙罩等部位使用高溫高壓水槍作業。
6.如果油污較重，重復噴灑化油劑和清洗過程。
7.對機器人以及清洗機器作業未到部分由施工人員進行修補，并且用清水沖洗所有已作業部分。
8.揭去聚乙烯薄膜，清洗灶臺等部分，在清洗灶臺作業結束后清洗地面，懨復作業之前的狀態
9.收拾所有作業工具，交由甲方驗收。