電源電壓:380va型
日加工量:1200斤
功率要求：4千瓦電機或12馬力機不含電機
外形尺寸：820-1130×500×760(單位：毫米)
占 地：1平方米
工人：1-2名多
冷面，是東北和朝鮮族地區的美食了，如果不吃冷面那他肯定是過了個假夏天。延邊冷面的在延吉，冷面都是現壓，勁道有面味兒，冷面湯不僅涼而且得帶著冰碴兒才帶勁。
冷面為什么那么好吃？那到底是如何做的？冷面的面條是由蕎麥、小麥、淀粉混合制成的,因為有淀粉，所以面條特別勁道、順滑和單純用小麥做成的面條口感差異非常大。
一般都是從市場上買回現成的冷面，回來先用涼水泡，再下鍋煮，然后過一遍涼水。有些飯館里的冷面有“干條” 和“現壓”兩種，后者價格稍微高那么一點點， 但顯然現壓的要好吃。
河南鞏義方銳冷面機廠是專業生產和銷售冷面機的企業。其產品銷售全國各地、本廠生產的新型不銹鋼冷面機是我廠工程技術人員，經過多年的生產實踐和技術攻關，克服了以前不銹鋼冷面機的易損，變形的缺點，發揮了不銹鋼的優點，既堅固又耐用，使生產出的冷面光亮透明，避免了過去鐵制機械出現的鐵銹味道，既衛生，也不堵箅子，節省了生產過程中諸多不便。