餐桌椅按材質的不同分為：鋼制的（一般分為玻璃鋼、不銹鋼兩種）、木制的（一般有實木、曲目等）、大理石的、塑料的；
其中玻璃鋼餐桌椅是目前市面上比較受歡迎的一種，其優點如下：
1、優良的物理化學性能：玻璃鋼餐桌椅有重量輕、強度高、絕熱、耐熱、絕緣、耐輻射、耐腐蝕、透電磁波、耐低溫等特性。玻璃鋼是各向的材料，加上其配方和添加物等有廣泛的選擇性，可以人為地加以調控，使其物理和化學性能有較大的調整空間；
2、寬泛的設計適應性：玻璃鋼餐桌椅可以適應各種設計需要，可以根據玻璃鋼家具不同的使用環境及的性能要求，進行設計和制作。只要選擇適宜的原材料品種，基本上可以滿足各種不同用途產品的性能要求。因此，玻璃鋼材料是一種具有可設計性的材料品種；
3、節能環保：由于很多玻璃鋼餐桌椅采用手工糊制的方法，不需要大型復雜的模具，其成型時的溫度一般在室溫下，因此它的成型制作能耗很低。即使對于采用機械的成型工藝方法，例如模壓、纏繞、RTM、噴射、擠拉等成型方法，由于其成型溫度遠低于金屬材料及非金屬材料，因此其成型能耗可以大幅度降低。
