飼養土是蝸牛棲息、生長、產卵繁殖的所在地，也稱為窩泥。飼養土可用腐殖土、腐葉土、漚制過的牲畜糞便以及河沙等配制而成。飼養土要求保濕性良好、疏松、肥沃、無污染、ph值在5.5-7之間為宜。在使用之前應經過處理。方法有：（如高錳酸鉀），鍋炒，沸水，蒸汽以及太陽曝曬。根據實際情況，一個月左右換土一次。
養殖蝸牛的好處就是對于養殖設施不挑剔，不管是閑置的房間還是家中庭院、地下室等地方都是可以的，只要掌握好溫度、濕度、喂養要素等一般都是可以順利養殖的。
蝸牛的餌料很豐富，也比較容易獲得，常見的食物有菜葉、雜草、樹葉、豆渣、秸稈粉都是可以的，飼料成本比較低，所以養殖也是有優勢的。
蝸牛的繁殖能力強、生長速度快，投入比較小、產出卻很大，如果是按照上千的規模去計算的話，一般一年以內是可以盈利的，不過前提是市場價格、養殖方法等都必須是正的。
蝸牛除了新鮮的銷售以外，也可以加工成蝸牛凍肉來銷售，也可以制成各類藥品，供給市場運轉。
蝸牛對于在農村生活的朋友來說再平常不過了，雨后的田間地頭，隨處可見。近年來，蝸牛養殖逐漸興起，讓蝸牛成為了餐桌上的美味，價值被人們開發，所以很多農村已經開始規模化養殖。現在大規模養殖的普遍都是白玉蝸牛，因為它的身軀潔白如玉而得名，它具有極大的實用價值和藥用價值，是很好的保健食品。