蝸牛是喜溫喜濕動物，適宜的生長溫度為25℃-35℃，而且晝夜溫差不能太大，如果溫差超過5℃，就容易出問題。要保證蝸牛在穩定適宜的溫度下生長發育，夏天應采取降溫措施，冬天要加強保溫取暖工作。
蝸牛食量大、代謝快、排除的糞便也多，所以要經常保持養殖場所的清潔。一般每隔3天清除1次蝸牛的糞便和食物殘渣。可在箱底鋪上紙或塑料膜等，在清理時可連同糞便、食物殘渣一起拿走，然后用清水洗凈箱具，以免食物殘渣和糞便腐爛發酵而產生有害氣體，影響蝸牛的生長。
蝸牛對于在農村生活的朋友來說再平常不過了，雨后的田間地頭，隨處可見。近年來，蝸牛養殖逐漸興起，讓蝸牛成為了餐桌上的美味，價值被人們開發，所以很多農村已經開始規模化養殖。現在大規模養殖的普遍都是白玉蝸牛，因為它的身軀潔白如玉而得名，它具有極大的實用價值和藥用價值，是很好的保健食品。
適當的溫度是保證蝸牛正常生長活動的前提條件。蝸牛是冷血動物，即變溫動物，其體溫隨環境溫度的變化而變化，所以溫度對蝸牛的生長、繁殖顯得尤為重要。養殖白玉蝸牛的適宜溫度為20 ℃ ~ 32 ℃，晝夜溫差不可過大，一般以不超過5 ℃為宜。夏季應進行降溫，可采取加強通風、遮陽、勤灑水等措施。冬季可采用暖氣、火爐、燈泡、電爐、地火、火墻等設施加以保溫。