飼養(yǎng)土是蝸牛棲息、生長、產(chǎn)卵繁殖的所在地，也稱為窩泥。飼養(yǎng)土可用腐殖土、腐葉土、漚制過的牲畜糞便以及河沙等配制而成。飼養(yǎng)土要求保濕性良好、疏松、肥沃、無污染、ph值在5.5-7之間為宜。在使用之前應經(jīng)過處理。方法有：（如高錳酸鉀），鍋炒，沸水，蒸汽以及太陽曝曬。根據(jù)實際情況，一個月左右換土一次。
蝸牛的藥用價值比較高，具有、、止咳等各種功效，特別是從蝸牛體內(nèi)提取的蝸牛酶，價格非常昂貴，同時蝸牛的銷售渠道也很廣，涉及醫(yī)藥、食品、美容、飼料等多個領域，并且在國內(nèi)外都有比較大的銷售市場。
蝸牛作為食品中的，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其中的蛋白質(zhì)含量比牛羊肉傳統(tǒng)蛋白質(zhì)還要高，脂肪膽固醇卻比較低，是的營養(yǎng)滋補品。
蝸牛作為藥用動物在我國已經(jīng)很久的歷史了，李時珍的本草綱目就有記載，蝸牛肉、殼都可入藥。具有很好的清熱、消腫理疝作用。在很多方面都可以發(fā)揮藥用價值，
隨著人們生活水平的提高，近幾年蝸牛成了市場上的新寵，養(yǎng)殖前景非常廣闊。
在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發(fā)展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展起來，可見，要想填補我國蝸牛食品的空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當務之急。人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達千斤的蝸牛，如今成了農(nóng)村致富的新商機。