眾所周知，石雕是用各種可以用于雕刻的石頭，創造出具有一定空間可視、可觸的藝術形象的藝術品。石雕觀音便屬于石雕藝術種類中的一種，石雕觀音的形體、容貌和姿儀皆祥和、寧靜、端詳、莊嚴；石雕觀音神像通常是擺放于寺廟中進行供奉。石雕觀音的藝術形態有很多種，慈悲為懷的觀世音，心系眾生，時刻想解救深陷苦難的眾生，于是以不同姿態、場景和所持法器形成了三十三身應化之身。
石雕觀音的分類方法有很多種，除了根據石雕觀音不同的造型進行分類以外。還可以根據石雕觀音所運用的不同石材進行分類，惠安石雕佛像廠在雕刻制作石雕觀音時，常用的石材有：青石觀音雕塑、銹石觀音雕塑、麻石觀音雕塑、漢白玉觀音雕塑等。其中青石常用于制作石雕乘龍觀音雕塑，而白麻石則是石雕觀音較常用的石材之一。福建是花崗巖盛產地，福建惠安石雕佛像廠荒料儲備充足，價格優惠；并且用福建白麻雕刻出的石雕觀音顏色潔白細膩，易于雕刻各種圖案；因此受到廣大消費者的喜愛。
石雕觀音的分類方法可以從觀音菩薩的姿勢和造型進行區分，例如我們常見的擺放在寺廟里的石雕觀音有分站像石雕觀音和坐像石雕觀音兩種。站像石雕觀音通常擺放于寺廟空曠的廣場上，常見的站像石雕觀音樣式有：石雕滴水觀音、石雕楊柳觀音、石雕送子觀音等。常見的坐像石雕觀音有：石雕水月觀音、石雕千手觀音等等。
石雕觀音的分類還可以從造型姿態的不同進行區分，現在寺廟中常見的石雕觀音多是單尊的立體石雕。隨著寺廟佛教文化的日益興盛，石雕觀音的造型也呈現出更多的樣式，比如石雕三面觀音和石雕四面觀音。石雕三面觀音顧名思義是指，有三個面的石雕觀音像，正面造型手持經篋，右邊造型手持蓮花，左邊造型手持念珠。分別代表了智慧、平安、仁慈。還有石雕四面觀音。比三面石雕觀音多一面，多了一尊手持水瓶的觀音，代表著福音。四尊觀音分別站位東、南、西、北面，四面石雕觀音整體顯得莊重慈悲，代表著智慧、平安、如意、傳承。后就是我們常說的千手觀音，千手觀音代表著無邊之意，石雕千手觀音中的千手代表一千輪王，千眼代表一千尊佛，它的含義是觀世音菩薩的手多。眼多、智慧多、有求必應。
