竹筍味清香鮮，同時具有一定的中藥功效，在福建、四川、江西、湖南等地深受人們喜愛。但由于竹筍的保存時間非常短，甚至只有一兩天的保鮮時間，這樣往往導致非常多的筍農大量損失，由此，很多人都想了用干燥法來保存，保存時間相對比較長，但由于竹筍本身的工藝、屬性決定了傳統晾曬、燃煤烘干等干燥法都存在很大的問題，而空氣能熱泵烘干技術作為一項新型、節能的新型加工方式，在很大程度上解決了傳統烘干效率慢和烘干成本高的難題，可以為農戶爭取很多不必要的損失。
竹筍烘干合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發清香，在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化，保證烘干后的筍干品質，烘干過程中的變化如下：
前期：1～7小時，用45℃烘干，溫度升到了(約2小時)就開始排濕，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘房內相對濕度保存在70%;
中期1：7～12小時，用50℃烘烤，烘干模式，定時排濕(每排30分鐘，停5分鐘)，烘房相對濕度保持在50%，保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2：12～25小時，用60℃烘烤，烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕，保持一定的干燥度;
后期：25～34小時，用65℃烘烤，烘房相對濕度降低到15%，直到竹筍完全脫水干燥。
后，西部大旗希望廣大的行業用戶，不管是小戶筍農還是大型工廠在使用空氣能熱泵烘干房的時候，能進行多次的測試獲取的經驗和做法，因為竹筍品種繁多，且生長具有季節性，個體大小和水分含量也存在很大差異，在烘干過程中需要根據實際情況進行相應的調整，以達到完善自身烘干技藝的提高。