一、300L啤酒設備配置
(1)粉碎系統:麥芽對棍粉碎機200KG/H
(2)糖化系統:煮沸鍋有效容積300L;過濾槽有效容積300L,過濾回旋沉淀為上下結構(糖化煮沸一鍋兩用)
(3)制冷系統:制冷機2臺3P,冰水罐800L,板式換熱器
(4)發酵系統:6只600L發酵錐形發酵罐,而且帶有酒花干投口
(5)CPI清洗系統:清洗車帶有罐和堿液罐
(6)加熱系統:蒸汽加熱和電加熱(小型設備一般采用電加熱,只有大的啤酒廠需要用到蒸汽加熱)
(7)控制系統:PLC西門子全自動控制系統,
(8)售酒系統:售酒柱(根據客戶要求定制)
二、設備場地要求
(1)300L啤酒設備占地面積:18平方米
(2)場地高度:房子高度2.7米以上
(2)電的要求:三相電,功率30KW/H
(3)排水情況:有排水系統
(4)店面風格:裝修風格由客戶自行決定。
三、客戶前期準備工作
(1)場地:根據場地的要求自行選定合適的設備(如果真的有購買意向,建議先咨詢設備高度再進行裝修,雖然設備可以定制,為了設備的承受壓力好選用標準尺寸)特別提醒,在確定設備的平面布局圖之后,客戶在控制柜附近預留3米的動力火線,若設備安裝在樓上,需要考慮樓面的承重能力(個人建議設備安裝一樓,后期運營起來您就會感受到比二樓方便多了)
(2)原料:精釀啤酒設備主要原料是麥芽、酒花、酵母、水。我么提供釀酒原料(您也可以自行購買) (3)清洗原料:濃度5%火堿和濃度1%雙氧水
(4)制冷劑:冰水罐需要95%的乙醇(酒精)按照1:4的比例混合(具體技術人員會教您操作),作為冷媒介質用于發酵罐降溫達到啤酒標準溫度,一般啤酒溫度為2度
(5)其他,具體的技術人員可以與您詳細的介紹,歡迎您的咨詢。
