商用電烤箱使用注意事項
一般的烤箱分類有家用和商用之分，商用的電烤箱又可分為燃氣烤箱和電烤箱，而商用電烤箱是我們在面包房、甜食店比較常用的一種。
以下為大家簡單介紹商用電烤箱的使用注意事項：
1.烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于機器散熱。
2.烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
3.如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。
4.取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發(fā)熱元件手指。
5.保持內(nèi)腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內(nèi)腔，以防止電氣元件受潮。
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