泰安養殖蛋白蟲 常安生態|[致富經]李朝智：鴕鳥養殖改變財富命運
[致富經]李朝智：鴕鳥養殖改變財富命運
武漢常安生態農業發展有限公司
養殖：蛋白蟲 和 大麥蟲
武漢常安生態農業發展有限公司成立于2012年09月07日，注冊地位于武漢市東西湖區人民政府東山辦事處東岳村161號（16），法定代表人為萬明才。經營范圍包括農產品種植；漁、禽類養殖；苗木銷售。（依法須經審批的項目，經相關部門審批后方可開展經營活動）武漢常安生態農業發展有限公司對外投資2家公司。
蛋白蟲養殖前景是很廣闊的，操作和管理都很方便，飼養不會占用白天太多時間，晚間喂食即可。蛋白蟲蟲蛻是生產甲殼素的優質原料，甲殼素在功能食品、醫藥用品、保健品、環境材料、紡織、分解膜生產等領域具有廣泛的用途。另外，蛋白蟲具有的食用價值和藥用價值，可以直接作為肉食動物的飼料，蛋白質很高。蛋白蟲中可以提取美容產品物質，還可以生產優質食用油、保健品添加劑、化妝品添加劑等，所以國際市場上的蛋白蟲一直供不應求。蛋白蟲養殖前景廣闊，其特點是不怕冷，對溫度和濕度要求不高。只要注意夏季氣溫、排濕，冬季保溫、通風，就可以全年飼養，而且它不傳播疫病，養殖也不需要防疫，飼養技術含量低，沒有文化高低的限制，人人都可養殖。隨著科學技術的發展，特別是在農業上的應用，蛋白蟲養殖前景還是比較廣闊的，會給養殖戶帶來更多的收益！”
李朝智出身農家，2003年中專畢業的他應聘到國內一家飼料企業在云南的分公司，做飼料銷售。僅一年時間，他就把銷售業績做到了分公司的。2004年，他考入云南農業大學動物醫學專業深造。一邊讀書一邊打工的他，銷售業績在分公司始終名列前茅。2006年度,他成為當時云南400多員工里一位被集團公司表彰為 崗位標兵 的人，那一年他23歲。
李朝智：我跟他們有點不一樣。2004年的時候我就騎摩托車跑市場，別人坐中巴車，他肯定沒我快，是不是。還有當時很多人都是做筆記，我就買了筆記本電腦，帶到農戶家里面，(信息)就做在電腦上，所以很多東西我可以儲存，還有可以給客戶帶來很多很新的東西。
妻子尹云波：同齡人當中，我們那個時候差不多月薪一兩千元就算好的了。他那時候月薪一萬多元。每年都是銷售。連續四五年。
工資待遇高，可李朝智卻打心底想結束這樣的生活,他想回到自己的老家騰沖。
李朝智：在工作期間就想著找到合適的點，合適的東西，還是回家里面創業，因為好像自己一個人在外面奔波。人感覺很空虛。和自己至親至愛的親人經常吃在一起，住在一起，然后有自己的一份事業做著。這樣的生活可能更有意義。
2006年年底的，李朝智到昆明的一家養殖場調研，剛一進去，他就被養殖場里的非洲鴕鳥深深吸引。
李朝智：鴕鳥是非常熱情的，人來了它都會迎著你上來，把翅膀馬上就張開，這樣是表示歡迎你。黑色的就是公的，灰色的是母的。你看每只鴕鳥都是雙眼皮，非常漂亮的，眼睫毛也是比較長的。鴕鳥奔跑起來的也是非常漂亮。
李朝智了解到[來源:/]，非洲鴕鳥在我國很多地方都有養殖，它的適應性強，養殖一年就可以出欄。
李朝智：整個人是很興奮的，我覺得這個產業沒考慮多少，我就感覺對我吸引力是有了。干脆就把它引到騰沖去養，所以間隔一個星期。我們就定下購銷合同。
2006年年底，李朝智在老家租了8畝多地，花13萬元從昆明引進了40只小鴕鳥和5只種鴕鳥。為了能有更多的資金可以投入，他沒有辭掉工作，把養殖場的日常管理交給家人打理。
李朝智：鴕鳥吃的比較好，這個是我們剛剛從地里面摘過來的紅薯藤，非常新鮮的。這里面有四樣。紅薯藤把它打碎以后，加了玉米面，加了一點粗糠，再加了一點麥麩。
成鳥一日三餐，能吃10公斤這樣的飼料。它的聽覺和視覺都很靈敏，而且多疑，即便是熟人喂食也不斷仰起脖子，保持警惕。鴕鳥雙腳的勁很大，養殖時要格外小心，不過鴕鳥也很容易傷著自己，它突然奔跑時就很容易摔倒。像這樣的非洲鴕鳥體型大，重心高，但卻只有兩個腳趾,非洲鴕鳥是世界上現存鳥類中的二趾鳥類。
李朝智：因為它發起的力非常猛，只有兩個腳趾，面比較小。突然之間馬上一奔跑，一個撞到一個，很容易就摔倒。
記者：啊，它怎么了?
采訪時，突然一聲巨響，又有一只鴕鳥在奔跑中摔倒，受傷趴在地上。
記者：它坐下來了。
李朝智：剛才它絆住出不來，剛才它是絆住出不來了，現在好了。
記者：它腳出血了，看見沒有，那個地方那個地方。
李朝智：腳受傷了。
記者：那它沒事了嗎?
李朝智：應該沒問題，摔了以后它不能馬上立起來的話你就要去看一下。
年由于養殖還在摸索，2007年年底，李朝智批只出欄了22只商品鴕鳥。數量雖然不多，但沒幾天就被搶購一空。22只鴕鳥全部整只出售，一斤售價20元，每只賣到了四、五千元。
因為是全縣養殖非洲鴕鳥的，2007年年底，騰沖縣電視臺給李朝智拍攝了一期節目，播出后在當地反響熱烈。
妻子尹云波：過來看熱鬧的都還比較多。大部分是私企的那些老板。買了去宰了吃，都嘗鮮的那種。
李朝智：當時非常有信心。心里面就在想，把規模再擴大一點，多養一部分鴕鳥，讓它每年增加一些出欄數，這樣效益可能更直接一點。
2008年年初，李朝智借了25萬元，把養殖場擴大到35畝。到了年底出欄了近80只商品鴕鳥，可他怎么也沒想到，這一次竟然無人問津。
沒人上門來買，李朝智就把鴕鳥宰殺分割，帶到特色餐館、星級飯店去推銷。2009年春節前后跑了兩個月，總共只有三家餐館買過他的鴕鳥肉，每家也不過買十幾二十斤。
李朝智：鴕鳥出肉率不高。它的肉主要集中在兩個大腿上。像這個大腿上面，這段距離的肉(飯店)就不要，就要下面的肉，比較鮮嫩的地方。鴕鳥內臟和脾、心、肝還有腸子，還有皮、骨頭，這部分基本上銷不出去的。
采訪時，李朝智給記者拿出了一塊牛肉，他說滯銷的原因就在這里。
李朝智：這塊是鴕鳥肉，這塊是牛肉。明顯能看到鴕鳥肉它的纖維要細很多，牛肉纖維要多一點，牛肉從細微來看，它里面的脂肪含量是穿插在肉里面的，所以它脂肪含量相對要高一點，鴕鳥肉是非常少，基本上沒有。
鴕鳥肉和牛肉都屬于紅肉，對于不熟悉鴕鳥肉的人來說，生肉從外觀上并不容易區分，而烹飪后的兩種肉口感又有些接近。當時一斤牛肉的價格在25元左右，而給飯店推銷時，李朝智給鴕鳥腿部的肉定價60元一斤，價格是牛肉的二倍多。
李朝智：很多消費者根本不認識什么是鴕鳥肉。更別說品嘗到過鴕鳥肉。有時消費者還會說，老板你是不是欺騙我，這個本來就是牛肉，你還說鴕鳥肉，其實他是不清楚，我們就發現這個問題，是導致我們銷售(不暢)的一個問題。
2009年3月，李朝智作出決定，他辭掉在飼料公司的工作，又借了70萬元，要在村里率先打造一個休閑農莊，做鴕鳥觀光和特色餐飲，他要抓住一個機遇。
李朝智：騰沖本來就是一個旅游縣城，非常好的資源。加上我們大村社區在做新農村示范村這塊，拉動旅游這塊推動作用比較大。我們特種養殖、鴕鳥養殖，也具有一定的特色。解決銷售這個問題是直接的。
李朝智四處考察學習，針對鴕鳥各個部位的不同特點，開發出了20多道特色菜，當初銷不出去的鴕鳥內臟、鴕鳥皮、鴕鳥骨全都派上用場。2009年5月6日，李朝智只有10張桌子的農莊開業了。
可是開業小半年時間，農莊里除了朋友的光顧，就沒有其他客人。那時，李朝智不斷借錢，維持運營，整個人變得憔悴。2009年11月的，李朝智坐在養殖場邊的田埂上發呆，當時還是女朋友的尹云波拍下了這張照片。
李朝智：當時人也很疲憊，身心都非常疲憊。各方面的壓力確實很大。
妻子尹云波：他看著小鴕鳥，我在后面看著他的背影。看著他的背影就很想為他分擔點什么。
尹云波作出了一個讓李朝智震驚的舉動，她向李朝智提出了結婚。
妻子尹云波：可能他也覺得自己不好開口，因為那個時候經濟條件不是特別好。李朝智：在我們村里面來說，相應的彩禮將近在五萬元左右。當時我確實負債將近有三十萬元左右。所以我不敢跟她直接提出咱們結婚吧。
妻子尹云波：我就想著那個時候，也可以說是給他點精神上的支持吧。那個時候要結婚的話，兩個人能心往一處想，勁往一處使，就想著這樣。
李朝智：后她說了這句話我確實非常感激，我認為行了，什么都別說了。她知道我心里面在想什么。
2009年年底，兩個人結了婚。妻子把李朝智借的1萬元彩禮錢還給了他，還辭掉公司的工作，陪李朝智在農莊一起干。
李朝智發動親朋好友和過去積累的人脈資源為農莊宣傳，生意逐漸有了起色。他又加大鴕鳥菜品的研發力度，像鴕鳥蛋就是其中的暢銷菜之一。
李朝智：150元吧。
當初只能賣150元左右的鴕鳥蛋，李朝智變著法子，讓它身價翻番。
記者：真的可以踩。
一個鴕鳥蛋一般重3斤左右，重量相當于20多個雞蛋。鴕鳥蛋蛋殼很堅硬，烹飪時需要像這樣先鑿出一個小孔，再把蛋液攪拌后，從小孔倒出來。在李朝智的農莊，一個鴕鳥蛋能做三道菜 蛋餅[來源:/]、蛋羹和蒸蛋，三道菜一共賣228元。李朝智又找到山東的蛋雕師合作，把鴕鳥蛋空殼進行蛋雕創作，作為工藝品銷售，一個蛋雕能賣到幾百到兩千元不等的價格。他又和廣州的廠商合作，把鴕鳥皮加工成包，在農莊里銷售。
李朝智：把鴕鳥宰殺以后，好的鴕鳥皮都保存下來。一張皮好的部位只能做一個包，大一點的一個包，像這個包市場價賣八千元左右。
記者：凸起來的是什么?
李朝智：毛孔，毛孔很大。你看一般真的鴕鳥皮是這樣的，拔毛以后，毛孔上面還有一小點很小很小的羽毛。
李朝智所作的這一切，卻引起了一個人的關注。
李朝智：這里都是藍莓，這片都是藍莓園，這有50畝。
李朝智在騰沖縣先后建立了個設施農業示范基地、個藍莓種植基地、個車厘子種植基地。2013年，李朝智休閑農莊的銷售額達到300多萬元，農莊擴大到147畝。大步發展的背后，是200多萬元的資金投入，李朝智告訴記者，他要感謝一位游客。
李朝智：我也不敢問他是誰，想是想問，但是不敢。只是把他告訴我的東西記下來了。
到底是怎么回事呢?2009年下半年的，一位游客來到農莊，不斷跟李朝智搭訕，起初，李朝智也并沒在意。
李朝智：就問我們哪里畢業，學什么專業的，做了多久了，很多很細。
那位游客吃完飯，又一次找到李朝智，跟他說出了一句這樣的話。
李朝智：他就跟我們說。問到我們巨大的困難是什么，當時我們說貸款壓力有點大，他說你可以通過大學生創業貸款，它是政府貼息的，這塊你可以去找相應的部門了解一下。
那位游客說完就走了，李朝智立馬上網了解相關信息，又到騰沖縣人力資源和社會保障局咨詢相關情況。截至2013年，他先后獲得了大學生創業貼息貸款、小微企業貸款共計200多萬元。事后李朝智才發現，當初那位提醒他的游客其實是騰沖縣人力資源和社會保障局當時的副局長尚興汝。
騰沖縣人力資源和社會保障局原副局長尚興汝：一般下去的時候，我都不喜歡說我是什么人。
記者：為什么呢?
騰沖縣人力資源和社會保障局原副局長尚興汝：好像是工作習慣。畢竟是貸款，當時我們并不熟悉，給他貸款我們還是要擔風險。我看到這個小伙子很精干，也能做事。因為我每次去的時候，他都在做事，不是像一般的人當個老板指手劃腳的。我想這個小伙子可以，應該扶持他一下