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猴頭菇中的脂肪含量低，并且大部分都是不飽和脂肪酸，含有維生素等等具有抗氧化功效的物質。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優(yōu)良食品。其中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，，還可以延緩衰老。
羊奶猴頭菇餅干可以當做休閑零食直接食用，餅干是以面粉為主要原材料烤制而成的片狀西式點心。還可以搭配牛奶、咖啡一起食用，容易進食。餅干的碳水化合物含量高，食用餅干能提供人體所需的能量。
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