真空滾揉機適用于肉類加工企業中，該機器除了能加工肉品、水產品、農產品、快餐品、腌漬物品、調理食品外，還適用于魚蝦、整雞、整鴨、雞翅、鴨脖、五香牛肉、醬牛肉、驢肉、兔肉、羊肉卷、牛排、羊蝎子等多種食品，可配套鹽水注射機使用，腌制后的肉類嫩化效果更好。
【性能特點】
1、真空腌肉機能夠讓肉制品在滾揉筒內均勻的吸收腌漬液，以提升肉制品的結著力以及肉制品的彈性；
2、腌制后可以提高肉制品的口感及斷面效果，能夠增加肉制品的保水性，并增加肉塊出品率；
3、該設備不銹鋼部分采用了304不銹鋼制作而成，其結構緊湊，滾揉筒體端口均用的是旋壓式封帽設計，加大了桶內的摔打空間，機器使用過程噪聲小，性能更可靠，操作更方便。
