清幽的醬香與菜品的平和口感相輔相成、相得益彰，餐酒搭配，不但可以感受菜品本身的美味，還能讓菜品的滋味更加豐富飽滿。即使是和濃油赤醬的魯菜搭配，貴州安酒(經(jīng)典)也是不遑多讓，在感受醬汁飽滿的同時(shí)，還能品嘗出歷史的厚重感來(lái)。
哪怕簡(jiǎn)單地配上大閘蟹，貴州安酒(經(jīng)典)的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)。雖然是高度酒，但貴州安酒(經(jīng)典)的酒體絲毫不會(huì)爆辣，搭配貴州的酸湯魚簡(jiǎn)直絕配。那細(xì)膩的魚肉混上一口甘冽的瓊漿，華柔而爽直。貴州安酒(經(jīng)典)醇厚的酒體，配合酸湯魚獨(dú)特的酸爽，味道疊加，層層遞進(jìn)，真是萬(wàn)千變化。
沒嘗試過(guò)的人，真是人生的一大損失。如果說(shuō)本地酒搭配本地菜，是一個(gè)簡(jiǎn)單易操作的搭配原則。那么貴州安酒(經(jīng)典)邂逅寧夏鹽池灘羊，則是另外一種香艷相逢，不僅是嗅覺與味蕾的饕餮盛宴，也是西南美酒與西北美食跨越千里的約定。
這種酒肉搭配，幾乎可以滿足吃貨們對(duì)喝酒吃肉的所有幻想。當(dāng)柔嫩鮮潤(rùn)的水煮灘羊肉遇到細(xì)膩優(yōu)雅的貴州安酒(經(jīng)典)，不用任何蘸料都能吃一盤。除了魚、肉之外，中秋團(tuán)圓少不了月餅的出場(chǎng)。無(wú)論是經(jīng)典的五仁、蛋黃月餅，還是新式抹茶、玫瑰等口味的月餅，它們與貴州安酒(經(jīng)典)在味蕾間發(fā)生碰撞時(shí)，瞬間就能讓人心生夫復(fù)何求的滿足感，此時(shí)都相互成就，升華了彼此的高度。
一頓飯如果強(qiáng)調(diào)的是酒，那么就要選擇與之搭配的菜，以菜佐酒，品酒為主;如果強(qiáng)調(diào)的是菜，那么就要選擇與之搭配的酒，以酒佐菜，品菜為主。事實(shí)上，有些好的醬酒完全可以純飲，無(wú)須佐餐，毫無(wú)壓力，足可以體驗(yàn)一種純粹的、直擊靈魂的美，貴州安酒(經(jīng)典)就屬于這種。
不僅如此，再經(jīng)過(guò)調(diào)酒師的精心雕刻，貴州安酒(經(jīng)典)的香味，變得更加復(fù)雜且富有層次，醬香、焦香、醇香、花果香、陳釀香、糧香，層層綻放，絲絲入扣。不僅如此，口感也變得不再桀驁不馴，圓潤(rùn)、飽滿、厚重、絲滑、柔順、毫無(wú)棱角。
細(xì)細(xì)回味，有一種甘爽的甜，這叫回甘。此情此景，即便有酒無(wú)菜，也絲毫不會(huì)感覺遺憾。說(shuō)了這么多，其實(shí)很多時(shí)候中秋團(tuán)圓飯吃得是否開心，酒喝得是否順意，往往并不取決于餐與酒如何搭配，而在于家人在中秋節(jié)這個(gè)特殊的日子里，能否團(tuán)聚在一起，這才是中秋節(jié)重要的事。
花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。中秋，是延續(xù)千年的古老佳節(jié)，是文人墨客筆下陰晴圓缺之殤，是佳偶天成千里共嬋娟之美，時(shí)至今日仍滿載濃濃的團(tuán)圓之情。今年，又是中秋國(guó)慶喜相逢，正所謂中秋月圓合家歡，同喜同賀迎國(guó)慶。
團(tuán)圓之時(shí)，月餅便賦予了這個(gè)節(jié)日美滿的滋味。月餅與酒的搭配不僅時(shí)尚創(chuàng)新，而且解膩、回味悠長(zhǎng)。以葡萄酒為例，葡萄酒中蘊(yùn)含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者相得益彰;而月餅先咸后甜，酒先清淡圓潤(rùn)后濃郁悠香，酩釀回味悠長(zhǎng)，二者相互交織，方能體味出醇香與迷人的韻味。
