檢驗(yàn)豆角的新鮮方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很實(shí)就說明缸豆新鮮,如果捏上去感覺很空那就是不新鮮的表現(xiàn)（綠色的那種，白色的不行，做出來光剩一層皮），否則就不夠爽脆。步驟2、選用一個(gè)腌制的容器，好選用一些專門腌制咸菜的壇子，如果沒有也可以找一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃缸。
切記要點(diǎn)：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類，而且密封性要好，否則，腌制的東西會(huì)很容易壞。步驟3、將豆角去蒂和老筋、清洗干凈，放在干爽通風(fēng)、陰涼的地方晾半個(gè)到兩個(gè)小時(shí)左右至到干爽柔軟。步驟4、將干透好的豆角切成約5mm的細(xì)顆放到容器內(nèi)，并用食鹽、花椒拌料均勻（花椒及大蒜各大約50克）梅干菜袋裝 外婆菜袋裝 芝麻芥菜袋裝（食鹽比平時(shí)做菜咸五倍左右的分量即可）。
***步：我們先將木瓜洗凈去皮、去籽，然后在切成細(xì)絲狀，裝在碗里。注意：為了美觀，在木瓜切絲的時(shí)候，也可以用刨子直接刨，這樣可以提高美感。
爽口木瓜絲具體做法如下：
二、請(qǐng)您在拍購(gòu)前請(qǐng)三思而后行，當(dāng)您拍下商品后，我們會(huì)在成交后及時(shí)聯(lián)系您，當(dāng)您支付成功后，我們這里會(huì)盡快備貨裝箱，承諾沒有特殊情況當(dāng)天或第二天內(nèi)給您發(fā)貨,我們也是買家深知買家的心情,想為您之所想急為您之所急，梅干菜袋裝 外婆菜袋裝 芝麻芥菜袋裝希望我們的誠(chéng)信能夠換來您同樣的真誠(chéng)。