酸豆角原料好買，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜。酸豆角制作方法步驟1、到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的色澤好，大小一致，無蟲子咬過的新鮮嫩豆角。
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第三步：木瓜和魚板火腿坐水加點鹽焯一下就好，大概兩分鐘左右，注意：這步是為了讓口點，當然別太久，不然木瓜熟透爛掉就不好吃了。
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