火鍋底料是如何被生產出來的，除了家庭廚房日常做菜外，不論是大型連鎖餐飲企業還是個體餐飲戶都需要大量使用火鍋底料，可見餐飲在餐飲行業中的重要性。尋常人對火鍋底料的概念還停留在油鹽醬醋，對于餐飲的專業人士來講，更需求的是復合型的各類火鍋底料，如火鍋底料、冒菜底料、串串香底料、各種魚調料、麻辣燙底料、各種面調料、砂鍋粉調料、川菜調料、麻辣干鍋調料等，這類的調料使用起來十分的方便。
為了滿足消費者的口腹之欲，現在復合型調味料的口味也劃分了很多種，麻辣味、香辣味、酸辣味、醬香味、番茄味、菌湯味、酸菜味、雞湯味、三鮮味等等。調味料的制作許多店鋪都是依靠傳統的炒制方法，工序繁瑣，耗時很長，每一次炒出來的口味還會有偏差，如果需要的口味較多，炒制會變得更加麻煩。不同于廠家的工業化生產，既能還原餐廳味道，還能將復雜的炒制流程簡化，產品能夠長期保存，按需求裝袋，使用方便。
調味料代加工能夠更加專業的為餐飲商家解決調料的供應和使用問題，提供穩定優質的產品。產品的成本與自己炒制成本差不多，還免去了炒料師傅的額外成本支出，有著專業的設備和操作流程，調味料的炒制時間大大縮減，每一袋產品的味道都是一致的。
調味料代加工更加適應于現在的餐飲需求，不論是到店消費還是外賣，都講究供餐速度，傳統的炒菜方式是將單一的火鍋底料一樣樣的按順序加入，太消耗時間。代加工好的火鍋底料可按照每一份或者每的需求量分裝好，這樣既方便又衛生，還避免了浪費。
調味料代加工的產品均是符合生產標準，高溫處理，讓顧客更加感覺、健康、放心，這樣才能創造好的品牌和店鋪口碑。我們（川菁食品）的研發團隊有著十多年豐富的餐飲調料口味研發經驗，管理團隊，嚴格把控產品質量，為合作伙伴們提供優質的餐飲調味料。
我們主要的產品有哪些？
1、餐飲調料（主要指針餐飲店、連鎖餐飲企業等）
米粉調料、面調料、酸辣粉、小火鍋、火鍋、麻辣燙、中餐、小吃都涵蓋。
2、方便食品
1、自熱食品（自熱火鍋、自熱米粉、自熱米飯）
2、袋裝米粉（綿陽米粉、南充米粉、新疆炒米粉）
3、簡烹面條 盒裝素面（重慶小面、熱干面、擔擔面、宜賓燃面、紅燒牛肉面等等）盒裝拉面（藤椒豚骨、番茄牛腩、原味叉燒、豚骨海鮮、冬陰功、味噌拉面等日式泰式口味）
4、桶裝沖泡速食（酸辣粉、米粉、米飯等）