硼是植物生長過程中不可缺少的微量元素，屬于微量元素肥料。它能促進作物體內糖的運動和代謝，增加蔗糖合成，加速蔗糖轉運，從而提高作物的結實率和果樹的率。硼能促進生殖器官的形成和發育。在缺硼的情況下，種子不能正常發育甚至根本不能形成，嚴重影響了作物的產量和品質。
缺硼在蔬菜作物中很常見。根據癥狀，有四種類型
一、是生長點萎縮、死亡、葉片萎縮、變形畸形，如卷心菜、菠菜、食用甜菜、生菜等苗期常發生。
二、是莖和葉柄開裂，短粗，硬脆，如芹菜“莖裂病”，老葉葉柄組織開裂，大量裂紋、裂紋，褐色或黑色，粗糙、堅硬、易碎。大白菜內葉的內肋呈褐色，開裂。番茄葉片葉柄和主脈變硬變脆。洋蔥的管狀葉片堅硬而脆弱，底部形成階梯狀裂縫。
三、肉質根的內部組織，如根類蔬菜，壞死和褐色，軟木塞和空洞。例如，蘿卜和蘿卜的典型癥狀是“褐色心臟病”或“褐色心臟病”。病變肉質根的外觀可能無**癥狀，有時局部凹陷、發黃、干燥、光禿頸部表皮粗糙開裂，肉質根內有黑褐色軟木壞死區。在輕度病例中，主要斑點是菌斑。在嚴重的情況下，褐變區會形成一條帶狀(橫截面)。大多數病變位于形成層。病變組織變硬，有刺激性，不易軟爛。
四、果蔬果皮、果肉壞死、木栓狀，花不實，如黃瓜果實中心的軟木塞;番茄果實表面出現銹斑;卷心菜、卷心菜、花椰菜等腌制種子植物中常有開花但不實的現象。