四川小吃中相信很多人都愛吃酸辣粉，尤其是女生。因為我每次出去吃酸辣，店里的女生遠遠比男生多。而且有這樣一個現象，女生是同閨蜜來的，男生是陪女朋友來的，想是那滑溜溜的口感和香辣的湯汁吸引著我們，每次路過酸辣粉店就一定不會錯過。自從在家了一次酸辣粉之后發現制作過程非常簡單，給大家分享一下制作過程。
超好吃的四川酸辣粉，自己在家就能做
酸辣粉的做法步驟：
1.紅薯粉熱水泡軟。
2.花生或黃豆干鍋炒熟。
3.起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
4.鍋中加入適量冷水，燒開后放入泡發的紅薯粉，煮成沒有硬芯，軟且有韌性的狀態。
5.撈出放置碗中，鍋中水先別倒，放入菜燙幾下撈出。撈出的紅薯粉和菜放入大碗中過冷水備用。
6.取大碗一只，放入四川川菁牌酸辣粉調料，將粉、菜、花生放入其中，根據自己的口味進行調整，加入適量適量生抽、醋、香菜、小蔥。
看完之后是不是覺得很簡單，酸辣粉重要的是里面的調料，調料里的酸、辣、香、爽掌握好了這碗酸辣粉肯定好吃！男們快來學起來，以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做！
