沃達(dá)斯科酸奶機(jī)是一款智能的，能夠自動(dòng)化、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個(gè)功能的酸奶發(fā)酵機(jī)，能夠?qū)⒄{(diào)配好菌種的酸奶進(jìn)行恒溫發(fā)酵，并且發(fā)酵完成之后自動(dòng)降溫的設(shè)備。
酸奶發(fā)酵機(jī)的組成部分：用來將鮮奶支撐固體鮮奶的機(jī)器，它是有箱體。箱門和工作室、冷卻供熱是、風(fēng)道、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成，工作室中裝有盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架
酸奶發(fā)酵機(jī)有風(fēng)冷的跟直冷的兩種制冷方式，根據(jù)客戶的產(chǎn)品工藝需求找出來適合自己的方法，雙開門酸奶機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
循環(huán)風(fēng)走向合理，箱內(nèi)各處受熱程度非常均勻，各奶杯內(nèi)的溫度差別很小，可以提高酸奶的質(zhì)量；
二是發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)環(huán)境溫度，牛奶初始溫度和箱內(nèi)的溫度自動(dòng)換算的，
三是采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運(yùn)行中可以是采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且運(yùn)轉(zhuǎn)中可以見到很多提示；
四是箱體采用的整體發(fā)泡技術(shù)和鋁合金內(nèi)膽，美觀大方
奶吧店所需設(shè)備，雙開門酸奶機(jī)，巴氏奶機(jī)，開一家奶吧店用的設(shè)備有不銹鋼操作臺(tái)、 巴氏機(jī)、酸奶機(jī)、等設(shè)備， 壓縮機(jī)制冷的鮮奶機(jī)應(yīng)該是奶吧店里比較好的設(shè)備，
當(dāng)然也有全自動(dòng)的設(shè)備。不過對(duì)于剛開始干的，沒必要投資那么大。用這款壓縮機(jī)制冷的就很好。巴氏乳是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72－85℃左右的低溫，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和口感。