生姜是重要的調味品，加上今年國際大形勢情況下，生姜在保健方面及藥用方面的特殊作用，天氣轉涼以來，我國的生姜價格一直居高不下。“天氣轉涼以來，生姜價格漲價明顯。”，目前家樂福生姜進貨價格為10元/公斤，但仍處于價格高位。
種植生姜，保證產量需要植株能夠健康生長。生姜喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，若生長條件或營養不足導致生姜生長緩慢，會導致作物的產量降低、成熟時節延后影響正常的收益。
生姜生長慢是什么原因?
1、天氣原因，生姜發芽之后，如果植株生長狀態不好，在天氣出現變化或遭遇低溫的情況下，常常會進入休眠狀態，遲遲不發芽，嚴重者可導致爛種。所以種植生姜，一要選擇品質比較好的姜芽，二要根據氣候和節氣適時調節種植生姜的時間。
2、生姜苗期生長，如果光照時間過長，常會導致生姜幼苗生長緩慢，在苗期，適當的遮陰可有利于生姜苗的健康生長。若是搭棚種植，建議適當加大風控在棚架上，覆蓋一些遮陽網。
3、土壤情況不好。常年土地施肥過度，導致土壤酸化、鹽漬化、板結嚴重，影響到大姜的生根，也會影響根系對營養的吸收，導致地上部分生長發育不良。
4、此外，澆水過多也會抑制大姜根系的呼吸作用，導致大姜植株的生長緩慢。
僧將根系不發達，根數少且短。保證大姜的健康生長，需要關注水肥和土壤翻耕做墑的情況。生姜重視高產的施肥也需要根據作物的生長規律進行。
生姜種植莊株增產，田間管理可以從這些方面著手
一是澆水。生姜喜水不抗旱，日常田間澆水建議濕度保持在60%左右為宜，過旱不利于生長，過澇則會增加根腐病的發生率。
二是追肥。大姜喜歡肥沃輸送的土壤，在結塊期對氮肥和鉀肥的需求量增加，同時需要微量元素的及時補給來保證營養通道的通達，這個時候追肥在很好的補充大量元素肥的同時，可以葉面追肥含腐植酸水溶肥來促進根系發育、提高植株對營養物質的吸收率，同時可以很好的改良土壤環境，為果實膨大提供良好的條件。
三是要很好的防治常見病癥，如姜瘟病、腐爛病、斑點病及根腐病等的病菌病害，出現癥狀須及時進行的防治。防治病蟲害在土壤翻耕的過程中及時的加入殺蟲劑可以有效降低病癥的發生率。
昆侖生物提醒，生姜種植高產，雖然施肥是很重要的一環，施肥不當或過量也會產生肥害，導致事倍功半的效果。作物保產，施肥須適當適量。