煙臺大櫻桃苗的管理要注意樹冠的通風，該修剪則修剪，地下部分的根系需要平衡水肥，中間的樹干則需要防病控果。大櫻桃樹苗的樹形控制要注意對苗木不同部位的枝條生長做好切實的規劃，控制樹冠實質上是控制樹體的營養生長，大櫻桃樹苗的控冠技術是果樹栽培的關鍵技術之一，對高密度和設施栽培的成敗具有決定作用，對大櫻桃樹苗的優質栽培也具有事半功倍的作用。
控制大櫻桃樹苗的頂冠生長常用的方式是用化學和物理方法：
應用生長抑制劑多效唑，能有效地抑制大櫻桃樹苗頂冠枝條生長，縮短新梢生長長度，抑制副梢的發生和生長，而使枝條生長粗壯，同時加大干周增長，促進植株矮小。多效唑對開花結果有明顯的促進作用，使花芽增加，花芽密集，坐果率提高，多效唑一般可用于3~4年生的樹。
當大櫻桃樹苗幼樹形已基本形成后，冬季修剪發育枝一般不要短截，但是對于直立枝即便不短截，頂端也能長出幾根分叉的旺枝，須用改變角度的方法來控制頂端優勢，緩和其長勢，使下部短枝有充分的光照和營養條件，形成各類結果枝。
以果壓樹是針對后期的大櫻桃樹苗的頂冠控制措施，當需要控冠的時候，要多開花結果，來控制樹冠，高產樹的樹冠內部不長發育枝，外圍發育枝可以從基部剪除，使全樹枝條都是結果枝，達到以果壓樹的目的。