做烙饃主要還是靠手工來做，從和面、揉面再到做烙饃幾乎都需要人工來做，這就大大限制了烙饃商家的產量，使其收入有限，而且手工做烙饃需要大量的勞動力。這個無疑增加了烙饃商家的勞動之處。而烙饃機設備的使用不僅大大提高了工作效率而且還節省了一部分勞動支出。烙饃機設備應用廣泛，不管是企業還是單位往往每天都需要大量的烙饃，采取人工做烙饃的方式不僅費時費力還往往滿足不了需求，而烙饃機正好解決了此類問題。所以不僅食品加工企業和烙饃店會用到烙饃機設備，很多工廠、學校食堂以及酒店、招待所等都會用到。并且隨著烙饃機設備功能的不斷完善，在以后的發展中其應用方位將越加廣泛。“懶是人類進步的階梯”，隨著科技的發展，現在的生活變得越來越簡單。
高科技的東西在日常生活中也越來越常見了，像手機電腦太普及了，都不覺得新鮮了，說點不常見的，比如掃地機器人、智能刀削面機、全自動烙饃機，這全自動烙饃機真是生產效率高，還解放了勞動力。全自動烙饃機是食品機械智能化的代表，提高了生產率，節省了人力，故障率還特別低，一臺機器使用壽命在十年以上。全自動烙饃機不僅能做方烙饃，還能做花卷、夾心方烙饃、雜糧烙饃。全自動烙饃機自上市以來，廣泛適用于速凍面食加工廠，個體面食加工單位，主要用來生產刀切烙饃及花色點心。全自動烙饃機每小時能做出500-1300個，相當于20個人工，節省了勞動力，平時只要2-4個人工作即可。機器集多個優點于一身，與食品接觸部分采用優質不銹鋼。
易清洗，保證了烙饃的衛生，操作也是很簡單的，容易上手，把和好的面團放到進面口就好，機器將面帶通過主機整壓，卷成條胚，然后由刀切機構成形，成型的烙饃就好了，全自動烙饃機還配有數控面板，的調節烙饃的大小與重量，還可以調節做烙饃的速度，更有26根排輪緊密相連，讓做出的烙饃大小一致。全自動烙饃機所揉制出的烙饃和手工所揉制出的烙饃口感一致，外形美觀，面筋度高，口感好，比一般傳統的烙饃機采用擠面絞龍擠出面柱再分切的烙饃，外形更好看、吃著勁道、口感細膩、更有嚼頭。全自動烙饃機適用于飯店、賓館、學校、個體加工單位、等，全國銷量更是。隨著機械化的發展，傳統手工正在慢慢消失，以前把勞動力作為生產力。
