1、顏色：
當金被熔化時發出的蒸汽是黃綠色的；冶煉過程中它的金粉通常是啡色；若將它鑄成薄薄的一片，它更可以傳送綠色的光線。
2、延展性：
異常的強。1盎司的金可以拉成50里長，其延展性令它易于鑄造，是制造首飾的佳選。金是眾金屬中拉力最強的。
3、可鍛性：
首屈一指。可以造成極薄易于卷起的金片。1盎司重的金可以錘薄至400萬分之1呎厚及100平方呎面積大。古代人將它錘成薄片，來鋪成廟宇和皇宮上面做裝飾。這些都可以說明黃金擁有的柔韌性、可鍛性。
國家標準GB11887-89規定，每開（英文carat、德文karat的縮寫，常寫作"k"）含金量約為4.166%，所以，各開 金含金量分別為（括號內為國家標準）：
8k=8*4.166%=33.328%（333‰）
9k=9*4.166%=37.494%（375‰）
10k=10*4.166%=41.660%（417‰）
12k=12*4.166%=49.992%（500‰）
14k=14*4.166%=58.324%（583‰）
18k=18*4.166%=74.998%（750‰）
20k=20*4.166%=83.320%（833‰）
21k=21*4.166%=87.486%（875‰）
22k=22*4.166%=91.652%（916‰）
24k=24*4.166%=99.984%（999‰）
24k金常被認為是純金，成為“1000‰”，但實際含金量為99.99%，折為23.988k。
測比重。
先用天平測量一塊純金條的重量，接著把金條放入量杯，倒水淹沒金條。再把被檢測的金條放入量杯，觀察水的刻度是上升還是下降，只要發生變化，即說明該金條不是純金。但如果是金首飾，此法就不適用，因為金飾品里面有空氣。