清潔老式抽油煙機得從使用抽油煙機開始。在使用之前，將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在儲油盒里放一個小一號的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。我們清理油煙機的初次之外，廢油過濾出最上面的一層油垢，還可以當作洗滌劑擦拭機身。
步：清洗機身。抽油煙機一般由機殼、風道、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。關于問題，首先要分清楚哪些是可以清清洗的。切斷抽煙煙機的電源，這是人的基本保障。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲，將機殼和油網取下，如果油網上的油垢很厚，那么先用把多余的油垢輕輕刮拭下來，然后放入溫水中，浸泡數分鐘后，用干凈的抹布擦拭干凈即可。
第二步：清洗扇葉。扇葉的清洗可以用蒸汽法。具體是在高壓鍋內放半鍋冷水，加熱，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，并打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。油煙機的渦輪用第二部同樣的方法處理。
第三步：抽油煙機濾網清洗 取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘;用抹布擦拭，將油污輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再輕輕刷洗，并以清水清洗干凈。 （按拆下前的樣子裝好過濾網罩。 安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。