高溫臥式鍋 真空包裝咸鴨蛋設備雙層水浴式高溫鍋分手動型、半自動型及全自動型三種控制方式，采用熱水循環方式，有循環泵和交換閥來改變液體的流動，均等的加熱食品。適合于產量較大連續作業的食品加工廠家，用來高溫的專用設備，適用于肉類、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水產品、食用菌等食品的高溫，有效的延長產品保質期。
高溫臥式鍋 真空包裝咸鴨蛋設備鍋按照方式的不同，分為：1、水浴式：時鍋內食品全部被熱水浸泡，通過壓力和水泵促進循環，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式：以蒸汽為加熱介質，直接進行升溫。通過機械裝置來保持蒸汽與空氣混合，使其在釜內循環。由于在過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。3、噴淋式：該方式分為頂淋式、側噴式、全噴式。這種方式是采用噴嘴和噴淋管將熱水噴射出霧狀波浪形熱水至食品表面，溫度均勻無死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能、的對產品進行。
高溫臥式鍋 真空包裝咸鴨蛋設備特點：
1、浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，且會在室內有規律的調整水流的方向，促進整個室內水在每個包裝物間不斷流動，熱水循環式高溫鍋從而保證室內各點溫度的高度一致，保證每個食物的。
2、預先在熱水菌罐內被加熱的用水，被迅速置入室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，熱水循環式高溫鍋保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次做好準備，節省了時間。
高溫臥式鍋 真空包裝咸鴨蛋設備售后 ：
1)自貨出廠之日起壹年計;
2)保修期內產品在正常使用情況下發生故障，非人為故意損壞，提供免費維修服務;
3)對自然災害不可抗力之事，操作不當或任何意外引起的損壞，按情況收費，費有另議;
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