鮮肉，凍肉小型絞肉機鮮肉絞肉機采用鏈輪鏈條加V型皮帶傳動，可靠，具有結構緊湊，運轉平穩，維護簡易及易清洗等優點。機器采用優質不銹鋼制造，光滑耐磨，采用按鈕式電器開關控制，產品設計符合歐洲標準。立式絞肉機產量大，機身帶有移動腳輪，方便移動。
鮮肉，凍肉小型絞肉機動力強，適用范圍廣，生產效率高，采用SUS304不銹鋼材質，光亮平整，易于清洗。肉料溫升低，利于保鮮。轉速高，運行平穩，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。
鮮肉，凍肉小型絞肉機絞肉機的構造，有螺桿、刀、孔板（篩板）組成，一般使用了3階段絞肉機。所謂3階段是指肉通過三個孔徑各異的孔板，在3個孔板之間裝有2組刀。
鮮肉，凍肉小型絞肉機一般使用的絞肉機是：口徑為130mm螺桿轉速為150~500r/min，處理肉量為20~600kg/h。
操作前，應注意檢查：機械不能有松動和縫隙，孔板和刀安裝位置合適，旋轉速度平穩。最應注意的是：避免由于摩擦熱使肉溫提高和由于刀鈍而把肉擠成糊狀。
鮮肉，凍肉小型絞肉機凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。通用性好，適應范圍廣，生產效率高，具有凍肉絞肉功能，省時，省力，保鮮，保質。絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
鮮肉，凍肉小型絞肉機該機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過程，提高工作效率。整機采用優質不銹鋼制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。