石家莊全自動(dòng)牛排豆皮機(jī)廠家 新式大豆蛋白肉機(jī)價(jià)格
山東聚財(cái)機(jī)械制造廠是一家集科研開發(fā)、設(shè)計(jì)制造、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售為一體的多元化企業(yè)。主要產(chǎn)品有聚財(cái)“全自動(dòng)豆腐機(jī)、豆皮千張機(jī)、多功能腐竹機(jī)、人造肉機(jī)、豆腐干機(jī)、全自動(dòng)面皮機(jī)、河粉機(jī)以及豆制品生產(chǎn)線和相關(guān)配套設(shè)備”以及各種型號(hào)的榨油機(jī)、濾油機(jī)等糧油機(jī)械。我們不僅為客戶提供先進(jìn)節(jié)能的配套設(shè)備，還為客戶提供完善的工藝技術(shù)。我們的宗旨是“你們的成功，是我們的目標(biāo)”。
人造肉機(jī)采用全不銹鋼包裝，結(jié)構(gòu)由優(yōu)質(zhì)角鐵焊接而成。溫度是數(shù)顯自動(dòng)控溫，加溫或降溫均有信號(hào)燈顯示，電流電壓大小開機(jī)均有顯示。配有自動(dòng)下料器，自動(dòng)喂粉可以調(diào)速，方便快捷。傳動(dòng)部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機(jī)械專用減速機(jī)，大大提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性，在減速機(jī)內(nèi)部配備大絲孔，這樣可以配備頂絲杠，可以代替機(jī)械頂頂軸，大大方便了客戶，增加了機(jī)器的靈活性、多功能性。冷卻部分是自動(dòng)循環(huán)水裝置，大大降低了水的損耗并且防止水濺，衛(wèi)生。加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實(shí)用電費(fèi)和燒煤基本持平。
本機(jī)有兩種（1）全自動(dòng)型（2）簡易手工型
生產(chǎn)工藝流程：
精選黃豆——榨油——粉碎——加水?dāng)嚢琛湃霐D出機(jī)——成品
人造肉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下：
1、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱螺旋篩，使用時(shí)應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時(shí)。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前，要仔細(xì)閱讀使用說明書，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時(shí)大量下豆，這樣會(huì)卡住機(jī)器，損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢瑁敝镣庥^呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜。
5：將和好豆面放入自動(dòng)下料器里，加溫自動(dòng)擠壓成形。
牛排機(jī)、人造肉機(jī)（豆皮機(jī)，雞翅機(jī)，豆絲機(jī)，豆蝦機(jī)，大豆蛋白肉機(jī)）采用數(shù)顯溫控裝置，操作簡單，省工省力，以豆粕、豆餅、豆粉、面粉等為原料，通過專用減速機(jī)帶動(dòng)螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)變性，可生產(chǎn)牛排、豆皮、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉、風(fēng)味面皮等產(chǎn)品，產(chǎn)品用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào)，如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的獨(dú)特風(fēng)味小食品。是目前各餐廳、飯店、學(xué)校食堂、麻辣小吃店、各種小吃攤、排擋、菜市場以及城鎮(zhèn)農(nóng)村等暢銷的新產(chǎn)品.
