在煎餅果子的爐灶前，廚師師傅一邊示范如何攤餅，一邊告訴技巧要點，“煎餅果子看起來簡單，其實是有很多講究的。煎餅和配菜融為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。餅酥菜香，回味無窮。”煎餅果子由十多種配料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，因此所制的煎餅與眾不同，具有色澤焦黃，氣味芬芳，入口酥脆，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。
??學(xué)員在學(xué)習(xí)煎餅果子
??“在做煎餅果子的時候，餅的火候尤其重要，只有火候一到，攤的餅可以卷起來而不會斷裂，這需要學(xué)員們反復(fù)演練。”廚師師傅在一旁指導(dǎo)學(xué)員演練時語重心長地說。
??在阿意美食的門口，幾名學(xué)員身穿阿意美食的服裝，臉上露出自信的笑容，正在拍照，“我們在阿意美食學(xué)了意冰雪冰淇淋和奶茶的制作方法，還學(xué)了麻辣燙、燒烤幾種小吃的手藝，才花了一周的時間就學(xué)會了，回去了準(zhǔn)備開冰淇淋奶茶店。”一名學(xué)員高興地介紹說，廚師師傅們手把手教，包教包會，不會還能免費(fèi)學(xué)，以后小吃的做法升級了，還能免費(fèi)學(xué)習(xí)，在這里能學(xué)到了“真功夫”。
??對于阿意美食餐飲培訓(xùn)之核心理念，劉如意表示,“把客戶當(dāng)家人，毫不保留地教授餐飲技術(shù)，對原材料和配料均不控制;再好吃的東西也需要不斷更新，因此阿意美食每3個月免費(fèi)為客戶更新餐飲技術(shù)，適應(yīng)不斷變化的市場，幫助客戶穩(wěn)定客源。”在說這句話的時候,劉如意表現(xiàn)的有些興奮,但同時我們也能看的出他對阿意美食培訓(xùn)的信心。阿意美食針對不同的客戶群體，制定了不同的餐飲經(jīng)營方式，有店面經(jīng)營，也可以擺攤經(jīng)營，還可以為客戶量身訂做“流動小餐車”，真正實現(xiàn)低成本零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)，為客戶解除后顧之憂。
??小吃培訓(xùn)結(jié)業(yè) 學(xué)員露出滿意的笑容
??據(jù)了解，阿意美食餐飲培訓(xùn)從開辦到現(xiàn)在，幫助上萬創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)，阿意美食特色餐飲店開到了全國各地。阿意幫助創(chuàng)業(yè)者免費(fèi)設(shè)計店鋪，廚師進(jìn)店指導(dǎo)幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者穩(wěn)定飲食口味。為每一位創(chuàng)業(yè)者建立檔案，全程跟蹤服務(wù)，讓餐飲創(chuàng)業(yè)更容易。
??在保持著快速發(fā)展態(tài)勢的同時,阿意美食并沒有忘記自己的初心,“做餐飲培訓(xùn)就是做良心,我們愛學(xué)員要像愛家人一樣”,這是劉如意經(jīng)常教導(dǎo)自己員工的話語,他要求每個員工把學(xué)員的利益放在位,為每一個餐飲創(chuàng)業(yè)者帶去至臻至善的服務(wù)是阿意美食的核心理念。因此不少創(chuàng)業(yè)者對阿意的培訓(xùn)和服務(wù)豎起了大拇指,就這樣一傳十十傳百,阿意美食餐飲培訓(xùn)的口碑迅速在消費(fèi)者群體中擴(kuò)散開來。