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我覺得上半年有很多節日。這里只是五一節，我在看端午節的到來。 端午節后，賽龍舟和吃粽子是必不可少的。因為離端午節還有一段時間，人們一直在準備做粽子。 無論是個白粽子，還是慢慢進化的肉粽子、蛋黃粽子、八寶粥粽子等。，總有一個人人都喜歡的。 端午節就要到了。我會教你怎么做粽子。它又咸又香，又軟又粘。不漏米或混合生米是非常愉快的。
離端午節越近，超市里賣的粽子就越多。然而，甜粽子是主要使用，而肉餡粽子感覺相對較少。 就我個人而言，我更喜歡有肉和蛋黃的粽子，但是超市很難把這兩種粽子混合在一起。 所以我決定自己做。我想我會試一試，如果味道不好的話，我自己吃。 我沒想到當粽子做好的時候，連我不喜歡吃粽子的兒子也吃了很多，他說粽子太好吃了。
所以我繼續做一個大鍋，心想如果我沒吃完也沒關系。我可以冷卻并冷凍它。我可以隨時拿出來加熱，非常方便。 此外，這個粽子也是很好的早餐，其中一些也在早餐商店出，許多人喜歡吃它。 很多人都不太容易吃外面混有多種肉的粽子。今天，我將教你用咸豬肉和蛋黃做粽子的方法。我喜歡的朋友會很快把它收起來，在端午節的時候給家人看。
[咸蛋黃豬肉粽子]
I、配料:糯米2000克、豬肚800克、咸蛋黃20克、蔥2根、姜1片、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白砂糖半湯匙、鹽適量
2。咸肉蛋黃粽子的方法:
1。準備好所有的材料。提前4小時浸泡糯米，每小時換水一次。因為天氣太熱，糯米會變質，做出來的時候味道會變。 直到糯米被浸泡，直到可以用手輕輕壓碎。 咸蛋黃好切成兩半，否則整個蛋黃不會包起來。
2。豬肚洗凈后，用清水浸泡半小時，然后將血液浸泡其中。 然后清洗干凈，把豬肉切成小塊，放入盆中。 然后始調味，將姜切成絲，將切成長段，放入2湯匙老醬油、2湯匙生醬油、1湯匙蠔油和半湯匙白砂糖，加入少許鹽，混合均勻 然后把它包在保鮮袋里，放在冰箱里，冷藏，保存，腌制一夜。這一步可以提前晚上完成。 這樣，用腌豬肉做的粽子味道會更好。
3。糯米浸泡后，瀝干水，放入盆中。然后加入2湯匙老醬油、1湯匙生醬油和半湯匙白砂糖。加入少許鹽，攪拌均勻。 然后把它放進冰箱，冷藏5個小時左右，讓糯米更美味。 請不要把餃子和現有的餃子混在一起。用那種方法做的粽子一點也不好吃。
4。如果你買干蘆葦葉，你先用小刷子把它們刷干凈，然后浸泡大約3個小時，在使用它們之前把它們泡軟。 新鮮的蘆葦葉被直接清洗，被削平。 然后把兩片葉子交錯放在一起，這樣可以讓餃子變得更大。 從切好的一端始，中指應該折疊成漏斗狀，中指應該插在中間的頂部，這樣在包粽子的時候就不容易漏了，然后用一層糯米，一塊五花肉，一個咸蛋黃，然后用一些糯米填滿頂部。 記住不要放太多糯米，否則餡會出來的。折疊剩下的葉子，并緊緊地壓在一起。同時，擰緊兩側。沿著粽子的形狀把尾巴對折，并用棉線緊緊地包起來。
5。煮粽子很慢，所以我選擇了一個高壓鍋，把粽子放進去，然后放入沒有覆蓋所有粽子的清水中。 蓋上高壓鍋的蓋子，大火將首先燃燒到高階段，然后轉到中火，繼續壓45分鐘，到時候關火。當壓力鍋自然放氣后，可以從鍋里拿出來。
6。糯米很軟很好吃，豬肉和咸蛋黃味道很好。早餐吃這個真的很好吃。 按照這個數量，我足足裝了30多個，真是太豐富了。
春天，生產隊鼓勵家庭養蠶。 每天下午，都有專人負責剪下桑枝，或采摘或運送到院子里，然后每個家庭去采摘桑葉，帶回家喂蠶。剩下的后一件事就是剝桑葉。 這項工作是由村里的剩余勞動力來完成的，、弱者、病人和年輕人、年輕人和中年人都在田里辛勤勞動。 婦女和兒童在院子里收集桑葉。 我上小學的時候，放學后直接去院子里幫忙。我摘了新鮮的綠葉，偶爾也摘了紅色的桑葚。我很快脫下它們，把它們放進了進口。我記得它們是好的水果，也是一種罕見的美味。 碰巧有一棵紫色的桑樹，它是如此的驚訝和瘋狂，以至于大聲地叫了起來。所有的人都一起看著你，評論它是酸的還是甜的。 我會驕傲地把紫色的桑葚放進我的口袋，并不時地拿出來。我不會吃它們，直到我把它們曬干，它們會有無盡的回味。
桑葉被采摘，根據分配，然后自己拿走。剩下的七八十歲的老太太帶著孩子去剝桑葉。孩子們來這里吃桑葉。他們累了，此時不想工作。然后他們始編故事。 孩子們！讓我們一起剝桑葚皮吧！偷桑皮做粽子 雖然我已經剝了很多年的桑皮，也沒有看到他們承諾的粽子，但我對粽子有著深刻的印象。粽子一定很好吃。
我次吃粽子是在參加完工作出差去濰坊的時候。車站附近有許多賣粽子的攤位。我終于看到了我期待多年的粽子。我買了幾個粽子，迫不及待地想嘗嘗。它們又粘又好吃，棗又甜又香。 傳說我被誘惑了很多年，一旦我的夢想實現了。
每次吃完粽子，我都會想起遙遠的童年，在院子里忙碌工作的場景，還有一句老話:“孩子！”讓我們一起剝桑葚皮吧！偷桑皮做粽子