微波真空干燥原理：
微波真空干燥設(shè)備是一項(xiàng)集電子學(xué)、真空學(xué)、機(jī)械學(xué)、熱力學(xué)、程控學(xué)等多種學(xué)科為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品，是在干燥過(guò)程中對(duì)物質(zhì)的物理變化、內(nèi)外熱質(zhì)交換以及真空條件下水分遷移過(guò)程的深入研究的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)、新工藝。
由于真空條件空氣對(duì)流、傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱輻傳導(dǎo)的方式給物料供熱能。常規(guī)真空干燥方法傳熱速度慢，效率低，并且溫度控難度大。微波加熱是一種輻射加熱形式，是微波與物料直接發(fā)生作用，使其里外同時(shí)被加熱，無(wú)須通過(guò)對(duì)流或傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，溫度控制容易。
微波真空干燥適用性：
液、膏、粉、粒、塊、片、條等各種形態(tài)物料；
熱敏性物料低溫干燥；
各種易燃易爆性溶劑；
結(jié)晶水決干干燥；
微波真空干燥特點(diǎn)：
干燥溫度可調(diào)可控、能保持物料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份
干燥的成品收率高、復(fù)水性強(qiáng)
干燥能力強(qiáng)、速度快
立體托盤(pán)、干燥均勻
實(shí)測(cè)被干燥物料溫度，控溫精度高
