組織蛋白設備，酥肉生產線
1、簡介：組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。
2、主要原料：低溫豆粕、谷朊粉、花生粕、分離蛋白等
3、產品：生產線可用于生產各類蛋白產品，通過調整模具擠出，有圓柱、方形、塊狀等，是素肉、素烤鴨、素丸、方便面調味包、速凍水餃的主要原料；同時可生產谷物小食品等。
4、產量：200-300kg/h、300-500kg/h
5、生產流程：原料混合→調制→擠壓膨化→烘烤→冷卻→包裝
6、主要設備：拌粉機、調制器、雙螺桿膨化機、電烤箱、冷卻輸送、包裝機
7、設備材質：所有設備采用不銹鋼材料制造
8、服務與技術
A、免費安裝調試設備
B、提供基礎配方
C、設備保修一年
D、設備終生維護
E、負責人員培訓
F、各種模具供客戶選擇
G、提供廠房和設備的擺放安裝方案
一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:組織蛋白生產設備大豆組織蛋白生產設備
原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻
二、大豆組織蛋白生產設備配置: 大豆蛋白肉加工設備專業生產加工大豆膨化設備
拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機
組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業
四、大豆組織蛋白生產工藝組成：
1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。
2、上料機：將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。
3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。
4、提升機：將產品輸送到烤箱。
5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。
6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝
大豆拉絲蛋白是被廣泛應用于餐飲、冷凍食品及肉制品領域的重要配料，還可以作為休閑制品的原料，用量非常大。當今在消費升級的背景下，大豆拉絲蛋白產品也在升級，其對制造工藝和生產設備提出了更高的要求。