雙槽真空預冷機通常是只配一個機組。由于每次預冷進間大約在20分鐘左，而蔬菜大部都需要在3~4小時需要預冷完成。在這種量大時間緊的情況下雙槽真空預冷機的優勢就相當明顯。雙槽真空預冷機只需要配備一套機組，利用其中的一個真空槽正在預冷工作的時間正行另一個真空槽的裝貨出貨。這樣就充分利用了時間，也充分利用了機組。性價比優勢讓越來越多的人選擇了雙槽真空預冷機。
雙槽真空預冷機確實能讓客戶花更少成本完成更多的產能，但雙槽真空預冷機一直存在二個問題。
一：是機組長時間不停歇地工作，機油沒有充分時間蒸發水分，機組連續工作使用壽命大大減少。萬佳機械針對以上情況對雙槽真空預冷機進行了長時間研究，多次測試后最終成功研制出萬佳高端智能性雙槽真空預冷機。該機采用雙級油水自動分離，采用智能自動調控修復程序，整機采用全進口配置，并進行萬佳技術融合。產品經過多項測試均超國際標準。目前萬佳雙槽真空預冷機整機使用壽命超過15年以上，產品性能，質量均超國際現有任何機種。
二：是雙槽真空預冷機因為安裝及防震問題一直無法做到車載移動。但國內很多客戶基地分散，而且各地菜季不同，一臺機長期放一個地方就會浪費很多空余時間。經過萬佳真空預冷機工廠技術人員長時間與基地客戶合作研制出全球臺車載雙槽真空預冷機，并成功出口澳大利亞，中國個車載雙槽真空預冷機也成功落戶湖北。
冷卻速度快：只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫，而普通冷庫卻則需要10-12小時，甚至更長時間。真空預冷機可在采摘后最早時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。
冷卻均勻：真空預冷機可將保鮮物體迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，可使真空室內物體的溫度達到均勻。傳統冷藏過程中外冷內熱，中心溫度難以快速下降，導致物體呼吸熱量，新鮮度下降、溫度不均勻等現象。
經真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現冷藏中的表面輕度失水現象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨果。
經保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛生、味感鮮美、貯藏長久、銷售價高。
雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內熱現象，還可除去表面水分，利于保鮮。
可以配合氣調處理，實現高品質保鮮。具有薄層干燥效應，可以對果蔬表層的一些小損傷進行修復功能。
萬佳機械雙槽真空預冷機整機采用進口配置，整機采用德國技術質量標準，多項技術創新屬國際首創。整機性能穩定，質量可靠，遠銷全球100多個國家。