鏈板式葡萄除梗機是一種葡萄脫梗精選設備，它集合了脫梗、果梗分離、細小碎梗的挑選以及生青果、霉爛果的挑選，并且該機滾輪間隙可任意調節，結構緊湊，占地面積小，耗電低，易清洗等優點。
鏈板式葡萄脫梗機主要工作原理是：當葡萄由提升機進入脫梗裝置后，脫梗裝置使葡萄顆粒與葡萄梗迅速脫離，葡萄顆粒通過格柵板落入下方滾輪裝置上，葡萄果梗停留在格柵板上，隨著格柵板向前運行至出口后落下。滾輪裝置上的葡萄果粒及果梗中的細碎雜質、葡萄汁液、壞死果通過小縫隙滾輪落到下層的斗體內，通過篩板使雜質與汁液分開；好的葡萄果粒繼續前行，通過大間隙滾輪間隙落下被收集，葡萄梗隨著滾輪轉動被移動至輸梗帶上，從而達到葡萄顆粒與葡萄梗的徹底分離。