豚鼠的體形在嚙齒類動物中偏大，體重在700～1200克（1.5～2.5磅）之間，體長在20～25厘米（8～10英寸）之間。身材短小但是強壯有力，頭較大，是身體的三分之一，眼睛大而圓，耳朵短小貼著頭部，毛發粗糙而且很容易脫落，沒有尾巴。豚鼠脊柱由36塊脊椎骨組成，其中頸椎7枚、胸椎13枚、腰椎6枚、薦椎4枚、尾椎6枚。肋骨13對，其中6對真肋、3對假肋、4對浮肋。前腳平直而強健有力，一般都會有4個趾頭，每個趾頭上都有尖利的爪；后腳有3個有爪的腳趾，而且都比較長。豚鼠靠腳底走路，行走時腳跟著地。
黑豚鼠要放在防止飼料發霉、變質上。配合飼料隨配隨喂，顆粒飼料直接投喂時，應放干凈水供飲，或拌飼料喂，少食多餐，每只成豚日糧40克左右，每天喂兩次，保持食槽清潔衛生。喂精料后，同時放入新鮮青料，青料當天割當天喂，每日每只成豚喂青料量為250克左右，防止飼喂被農藥等污染的青料。飼養室要保持清靜，每天清理糞便，用具經常刷洗干凈。室溫能保持在18℃-25℃，相對濕度45%-55%，冬天做好保暖工作。防止鼠類、蛇類進入養殖室，為黑豚鼠營造舒適的生活環境。飼養員要認真負責、注意觀察，發現問題及時處理。
黑豚鼠是屬于草食動物，不喜歡食魚粉等動物性飼料，喜食纖維素多的禾本科嫩草或干飼草。日糧中動物性飼料非加不可時也不宜超過5% ,否則將影響黑豚的食欲， 甚至拒絕采食。黑豚鼠能采食各種飼草、野菜、樹葉、瓜果皮等，對某些有毒植物還有較強的能力。但黑豚鼠最喜歡吃多葉類草，如苔 、三葉草、黑麥草、麥苗、玉米葉等。黑豚鼠還喜歡吃有甜味的飼料，在黑豚鼠的日糧中加2%～3%的糖蜜，可以改善私聊的適口性并減少粉塵。制糖副產品甜菜渣、胡蘿卜、嫩玉米、甘薯等都是黑豚鼠喜歡吃的飼料，但不宜過量。在黑豚鼠日糧中適當加入糖類和有甜味飼料，其目的主要是提高日糧適口性。脂肪除作為必需脂肪酸來源外，還有助于脂溶性維生素的補充和吸收。據測定， 日糧脂肪水平在未超過10% 以前，采食量隨脂肪水平的提高而增加，超過10%時采食量下降。有的養殖場常添加5 %的玉米油， 以改善日糧的適口性，提高采食量和增重速度。
黑豚鼠喜歡安靜、干燥、清潔的環境。對外界環境的變化非常敏感，遇有異常響聲、震動或環境變化，或豎耳靜聽，驚慌失措，或亂蹦亂跳，發出很響的逃足聲以”通知”它的伙伴：受驚嚇的妊娠母黑豚鼠最容易流產；正在分娩的母黑豚鼠受驚嚇會難產；有的會咬死初生豚仔；哺乳母豚受驚嚇拒絕給豚仔吃奶；正在采食的黑豚鼠 ，受驚嚇往往停止采食。對經常性搬運和擾動很不習慣，搬運、重新安置或觸摸可使黑豚鼠體重在24～48小時內明顯下降，情況穩定后又很快恢復。因此，保持黑豚鼠圈舍的環境安靜，是養好黑豚鼠工作中最重視的問題之一。為了保持環境安靜，豚舍不要與機器建立在一起，平時在舍內操作動作要輕，不要大聲喧嘩，不要讓人群圍觀，不要讓狗、貓等動物進入黑豚鼠場內。
