油煙凈化是一種對油煙進行凈化處理。當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病；當油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這時除了產生外，還會產生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘發呼吸和消化系統癌癥，油煙凈化就顯得非常重要。
油煙凈化器的工作原理
油煙廢氣處理設備
油煙由風機吸入油煙凈化器，其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經過特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進入高壓靜電場，使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經過模塊化金屬絲網及活性炭過濾吸附組合，去除的剩余物質及異味，排出凈化后的潔凈空氣。
廚房油煙凈化設備工程圖示
油煙廢氣處理設備
三、油煙凈化設備產品特點
1、本設備體積小，安裝方便、維護簡便。
2、內部結構采用優質合金鋁材等耐腐蝕材料，結構緊湊，使用壽命長，清洗方便。
3、特制氧化鋁絕緣配件，有效防止過流、過壓、觸電、漏電，保障人身。
4、抽屜式高壓靜電處理，減小阻力，節約運行成本。
5、凈化效率高，油煙去除率達92%以上，異味去除達80%。
6、可靠，保證質量，價格合理。
油煙凈化器適應范圍：
油煙凈化器廣泛用應于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所廚房的油煙凈化。