速凍保鮮冷庫提供設計方案 優質的食品冷庫工程造價表
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下面業駿帶你了解一下冷庫加工間以及冷藏間的相關詳情：
1、冷卻間：用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。
2、凍結間：用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
3、冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4、凍結物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5、冰庫：又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。
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冷庫是什么呢？冷庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。
冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
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冷庫主要用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業民用建筑不同，它有自己獨特的結構。
冷庫的類別（按冷庫溫度劃分）：
1、保鮮庫 L級 +5℃ ~ -5℃
主要用來儲藏水果、蔬菜、蛋類、藥材、鮮肉、食用菌等。
2、冷藏庫 D級 -10℃ ~ -18℃
主要用來儲藏豬肉、雞翅、雞腿、羊肉、牛肉等。
3、低溫庫 J級 -23℃~ -28℃
主要用來儲藏雪糕、冰淇淋及魚、蝦等低溫食品。
4、超低溫庫 ≤-30℃
主要用來速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途。
