大家都知道蔬菜沙拉的好處。新鮮蔬菜含有的維生素C是最容易在烹飪中被破壞的。生吃蔬菜是的食用方法。那蔬菜沙拉就是不錯的選擇了。但是在外面吃的蔬菜沙拉，主要的醬汁是有比如：蛋黃醬，奶香醬千島醬等，各種各樣的高熱量的醬汁。對于在的MM，這些蔬菜沙拉就讓你的計劃前功盡棄了。所以想要享受美食的同時，又能讓自己沒必要壞了自己的計劃，那就自己親手做個又營養的沙拉吧。
現在的生菜品種有上百個，西方普通超市中的生菜，最少也有十幾種，并有已經洗凈并搭配好各種生菜的包裝沙拉菜，采購回來后，只需加上醬汁就可以了，非常方便。但你可知，沙拉菜里都有些什么生菜呢？
最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色，是沙拉中的百搭生菜。它比其他類型的生菜更能保持脆的口感。可以單獨使用，但因為缺乏味道，通常和其他更有風味的蔬菜組合，比如羅馬生菜。波士頓生菜（奶油生菜）比布生菜菊苣/縐葉苣/苦苣比利時菊苣芝麻菜
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