廣州早茶單是小小點心，都扭盡六壬盡數(shù)體現(xiàn)。傳統(tǒng)的燒賣，就變成了有蝦有蟹有肉的微型筵席；叉燒包更是把正餐和早餐混為一體的精妙搭配；
至于蛋撻，是由外國傳過來再被改良又改良的產(chǎn)物。廣州人就是點心界玩混搭的開山鼻祖，嶺南文化的開放包容不墨守成規(guī)；十大點心，每一道都見證一個歷史，是廣州與外地廚藝的交融升級，是土生土長“印刻”本地風情。隨著師傅們?nèi)找嫣嵘墓に嚕恳粯狱c心都有一段故事，每一樣都凝聚著點心師傅的心思。
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