即熱式電熱水器（行業里亦稱作快熱式電熱水器）一般需20、甚至30安培以上的電流，即開即熱，水溫恒定，制熱效率高，安裝空間小。內部低壓處理，可以在安裝的時候增加分流器，功率較高的產品安裝在浴室，即能用于淋浴，也能用于洗漱，一般家庭使用節能又環保。根據市場的需求，即熱式電熱水器又進一步分化為淋浴型和廚用型（多稱為小廚寶）。
速熱式
這是區別于儲水式和即熱式的一種獨立品類的電熱水器產品。“速熱式電熱水器”的主要特征：
1、容量：6L-30L；
2、功率：3500W-5500W；
3、電源線：2.5-4平方毫米；
4、加熱時間：3 - 8分鐘；
5、工作方式：1次預熱，即可連續供應熱水，無使用人數限制；
6、恒溫模式：機械衡溫、全自動智能恒溫；
7、其他功能：防干燒保護、防保護、防超溫保護、物理防電盾、防濺機體、防漏電保護、水電分離、磁感保護、超壓保護、停水防倒流保護，以及斷電記憶功能。
主要的速熱熱水器有：預即雙模電熱水器、3D速熱電熱水器、智能增容電熱水器。
內膽是電熱水器的關鍵，產品內表面的處理非常重要，它是決定電熱水器保修年限的主要依據。商場里所售的電熱水器主要有以下三種內膽：無氧紫銅內膽, 應用在即熱式電熱水器上具有不可比擬的良好特性：它具有熱傳導快，耐壓耐腐蝕，延展性好，抑菌等,無氧紫銅發熱系統一般應用在歐美發達地區的即熱式電熱水器，大多數國際品牌均采用紫銅生產即熱式電熱水器的加熱體，紫銅材料的特殊物理和化學特性,具有加熱快速穩定、熱效率高的特點.是世界上即熱式熱水器行業中公認的符合環保健康潮流的、最成熟穩定的加熱體。不銹鋼內膽，材質好，不易生銹，但焊縫隱患不易發現，經多次熱脹冷縮后，不銹鋼中的鉻會被自來水中的氯離子腐蝕，時間長了可能會在焊接處漏水；搪瓷內膽，內膽表面的瓷釉為非金屬材料，不生銹，防腐蝕，以厚鋼板做膽體，有較強的耐壓能力，其中高釉包鋼內膽防腐保溫性能，壽命更長。消費者可選搪瓷內膽的，大部分廠商承諾五年以上包換。
即熱式
優點：具有能夠即開即熱，省時省電，節能環保、體積小巧、水溫恒定等諸多優點。優質的即熱式電熱水器其核心的即熱式電加熱器技術非常關鍵，它決定熱水器的性能、。
