六、ISO22000不同于HACCP的特點
1、標準適用范圍更廣
ISO22000標準與HACCP相比,突出了體系管理理念,將組織、資源、過程和 程序融合到體系之中,使體系結構與ISO9001標準結構完全一致,強調標準既可單獨使用,也可以和ISO9001質量管理體系標準整合使 用,充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織,比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、強調了溝通的作用溝通是食品管理體系的重要原則。
顧客要求、食品監督管理機構要求、法律法規要求、以及一些新的危害 產生的信息,須通過外部溝通獲得,以獲得充分的食品相關信息。通過內部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進的信息。
3、體現了對遵守食品法律法規的要求
ISO22000標準不僅在引言中指出“本標準要求組織通過食品管 理體系以滿足與食品相關的法律法規要求”,而且標準的多個條款都要求與食品法律法規相結合,充分體現了遵守法律法規 是建立食品管理體系前提之一。
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的重要性
