繁殖特性
湖羊性成熟早，生長快，常年發情和配種，繁殖率很高。除初產外，每胎多在2只以上，高的可達6～8只，平均產羔率為228.92%。 [1]
泌乳性能
在正常飼養條件下，日產乳1公斤以上。
被毛類型
1.棉毛型：由細毛和兩型毛組成，死毛含量少
2.沙毛型：干死毛多，毛粗而短，不能形成毛辮
3.中間型：介于二者之間
選擇優良品種
湖羊要想育肥，那么我們所選的湖羊品種一定要好，這樣可以提高催肥的速度。一般情況下我們是選擇體型骨架較為高達的、產肉性能好的湖羊作為種羊。在養殖的過程中進行人工受精，提高種羊的受精率以及受精質量，這樣可以提高出生羔羊的重量。而出生羔羊重量提高，那么后期育肥也就會快很多。
飼養管理
湖羊的飼養我們需要根據不同的情況來進行喂食，首先就是非配種期的公湖羊，我們主要是用玉米、麩皮、菜籽等配置成精料進行飼養，以促進它的生長和發育，從而提高它的體能。其次及時費孕期的母湖羊，我們通常是用玉米、豆粕、小蘇打等進行配料來飼養，不管是公羊還是母羊每天都需要喂三次。配種期的公湖羊我們每天除了精料之外還需要投喂適量的青料，孕期的母羊我們主要是投喂青料，盡可能的少使用精料，這樣有利于胎兒的生長和發育。
日常管理
在飼養湖羊的過程中，日常管理也是比較重要的一個環節，我們需要定期的清掃羊圈，以及給養殖場進行，通常小型的額養殖場可以使用草木灰進行，而大型的養殖場都會自備設備，其次就是至少每半個月要進行一次消度。然后就是在平時的時候我們需要給湖羊修蹄和修剪毛發，就是不定期的給它們進行藥浴，這樣可以去除體外的和寄生蟲，從而促進湖羊的生長速度。