湖羊耐粗飼、耐高溫、耐潮濕，因此更加適合規模化圈養，大有取代小尾寒羊的趨勢。當前湖羊多用作母本，采用杜泊羊、澳洲白綿羊、薩福克羊等專門化肉羊品種與其進行雜交，一來可以保證較好的繁殖率，二來雜交商品羊長勢更快、出肉率更高。
反芻動物的飼料由兩部分組成，一部分是粗飼料，另一部分是精料。湖羊作為草食動物，可以不吃精料，但不能不吃“草”（粗飼料）。在家畜養殖中，飼料成本一般占總成本的65%～70%，是養殖家畜最主要的支出。因此，為了節約飼料成本，提高湖羊養殖效益，應合理地選擇飼草。
精料主要包括玉米、豆粕、麥麩和營養性飼料添加劑。應根據湖羊的膘情、生產階段來制訂相應的飼料配方，以滿足湖羊的需要。尤其在湖羊妊娠后期，更應關注其營養需求，可以通過補飼精料的方式，來提高羔羊的初生重和成活率。精料每只羊日飼喂量具體可參考如下標準。公羊：配種前1個月0.2～0.4公斤，配種期 0.8～1.5公斤；母羊：0.3～0.5公斤，妊娠后期和泌乳前期0.5～0.8公斤；羔羊：15～60日齡利用補料器自由采食，2月齡以上0.1～0.3公斤；育肥羊：0.25～0.50公斤。
種公羊的飼養重點在于配種期間營養的供給，頻繁配種時應適當增加精料比例，避免因營養不足導致公羊生產力的降低。此外，公羊在非配種期間應遠離母羊舍，以保證羊舍內環境的安靜。，在非配種后期，應加強種公羊的運動強度并適當減少其飼料量，防止種公羊出現過肥的現象，以免影響其種用性能。