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昆明飄味香餐飲培訓學校
十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數十種混合)，并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養。
"十三香"發展至今已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料，而是多種乃至幾十種香料的結合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龍蝦也衍生出八大門派、二十七種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。 菜式上，還可以做成十三香小龍蝦鮮鍋、麻辣十三香小龍蝦等。
自我實踐：
1.學校準備原材料，師傅與學員一對一教學。
2.學員練習，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自己練習,改進。
學習期間:
為每位學員提供食宿及各項周到的服務。我們真誠為每一位有理想的創業者出謀劃策、精心傳授。
培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。
如果您對我們的小吃技術感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯系我哦！
咨詢人：高老師
咨詢電/話：159 6958 2515(微/信同號碼)
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