雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養殖，一般以公雞飼養為主，如果要添置母雞，要將兩者分開飼養，切記公母混養。公雞養殖期在半年左右，母雞養殖期在半年以上。
做好工作。在多雨天氣里，多種病菌、病毒在潮濕的環境中極易滋生繁衍，故需加強工作。一般在潮濕的天氣中我們不采用噴霧，因為這會加重雞舍內的濕度，正確的做法是：可向地面撒些草木灰或生石灰，上面再墊上干凈的墊草。
雞病防治的重點是腸炎、球蟲病、曲霉病和應激病。方法有：在飼料中適當添加多維素，可增強雞體對疾病的抵抗力，提高雞的抗應激能力。在日糧中經常添加抗球蟲等，以防治腸道寄生蟲病，但服用同一種一般不宜超過五六天。在飲水中添加0.04%的硫酸銅，有防治霉菌病的作用。
雞群平均體重是衡量一個雞群健康與否的重要標志，雞的體重對于雞應對外界環境變化、疾病的侵害都有重要的意義，特別是蛋雞，在產蛋階段 ，對于營養的需求比較高，自身代謝和維持產蛋都需要能量，在冬季低溫情況下還要保持體溫，如果營養供應不足，很容易導致雞的體重出現波動，導致體重下降 ，而且還易患疾病。