雞舍建設要緊靠放牧場地，大約保持在200米左右，盡量做到一群雞建1個雞舍，1個雞舍緊靠一片牧場。雞舍的建筑面積要在200平方米左右，保證貯納1500只~2000只雞的量。在雞舍內部要構建棲架，育雛舍內要有3米高的活動板房，母雞舍內要建產蛋窩或產蛋箱。
冬季因為氣溫降低，會導致各方面的環境條件都隨之而變，對雞的生長影響很大。因此，冬季養雞更需要注意給雞創造良好的生長環境， 在溫度、 濕度、 空氣質量、 雞舍衛生、 飼料供給等方面進行高質量的管理，確保雞的體重基本穩定，提高抗病能力。
雞群平均體重是衡量一個雞群健康與否的重要標志，雞的體重對于雞應對外界環境變化、疾病的侵害都有重要的意義，特別是蛋雞，在產蛋階段 ，對于營養的需求比較高，自身代謝和維持產蛋都需要能量，在冬季低溫情況下還要保持體溫，如果營養供應不足，很容易導致雞的體重出現波動，導致體重下降 ，而且還易患疾病。
由于雞體本身對于溫度有應激反應，在冬季雞群的采食量會明顯出現增大的情況。 如果雞群的體重都正常，基本采食欲方面是沒有問題的，但如果雞群體重較輕，則一定要采取辦法刺激雞群進行采食， 從而達到增重的目的； 而對于體重低于標準的，則要采取分離單獨飼養方式， 進行額外的營養添加來達到增重目的，使低體重的雞群體重增加，盡可能提高均勻度。