大家都知道食品問題是非常重要的，直接關系到們的健康以及，是不容忽視的，而農殘檢測技術是保證，農藥哦殘留檢測儀是農殘檢測技術的根本，它能夠得到廣泛應用的一個主要原因是其檢測精度非常高、檢測速度非常迅速，有了農藥殘留速測儀讓農殘檢測變得更加準確穩定。
為了保證檢測結果的，我們在使用農殘檢測儀進行果蔬的農殘測定時一定要嚴格按照操作進行，同時注意儀器應安裝在平整穩固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風和散熱。為了防止試劑變質，使用時應堅持用完一瓶配一瓶的原則。
酶抑制率比色法是農殘檢測的常用方法，同時按照國家標準進項，對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。有機磷類和氨基甲酸酯類農藥對高等動物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，所以人們普遍關注的也主要是這兩類農藥的殘毒問題。
蔬菜水果中含有豐富的維生素，而維生素是我們人體必需的養分之一，我們幾乎每天都要吃蔬菜水果，但是隨著農藥的推廣使用，給果蔬造成了一定的農藥殘留，農藥殘留種類眾多，其中主要引起人們中毒的是有機磷殺蟲劑，因此我們在食用前要嚴格進項農藥檢測。
我們在檢測農藥殘留前，為確保檢測結果的準確性，一定要嚴格按照說明操作，檢液制備過程中，浸提時每3min應晃動一下，晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min，縮短時間對結果影響較大，建議使用同一個比色皿，使用不同的比色皿對結果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利于工作時間的縮短。
農藥殘留速測儀主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農藥殘留化學成分。項目參數、試劑位置、設置、樣本信息、結果查詢、儀器調校、初始化、全盤清洗等功能模塊是其檢測系統的基本組成，該設備具有分析速度適中、消耗品少、無交叉污染、試劑開發等特點。能夠廣泛用于產品質量監督檢驗、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、衛生防疫、蔬菜生產基地、商場、農藥殘留監測系統以及超市等的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。