葉菜類的果蔬相對于其他的蔬菜更容易造成農藥殘留，因為農藥是直接噴灑在葉面上的，表面積大，農藥吸收的相對較多，其中白菜類的不合格率又普遍高于綠葉菜類。讓人放心的是瓜類、苗芽類和玉米、花生等。苗芽類的生長期非常短,基本不需要使用農藥，玉米、花生不會直接接觸到農藥，當然也更。
農藥殘留的危害不容忽視，近年來關于各種農殘中毒的新聞數不勝數，農藥殘留直接關系到每一位公民的切身利益，農藥殘留速測儀是一款專業用于檢測農藥殘留的儀器，能夠廣泛應用于食堂、超市以及農貿市場等，對于檢測達標的產品進行上市銷售，不達標直接進行處理，保證我們的食品，保證我們的健康。
農藥殘留速測儀是用來檢測農藥殘留的專業儀器，可以檢測多種不同的產品，檢測精度高，操作簡單，根據相關資料顯示，新的食品農藥殘留標準，提高5種農藥MRL標準，新增170種與茶葉生產關系密切的農藥殘留高限量標準，將設限以外的農藥殘留全部限量為0.01ppm。
有機氯農藥因其難以降解，早已禁止生產和使用。有機磷和氨基甲酸酯類農藥是當前蔬菜上使用多，生產量大，也容易引起中毒的兩大類農藥，也是國家重點監控的目標。而一些除草劑因為它除草機理與人體親緣較遠，對人體危害并不大，而一類劑大多數屬于低毒農藥。因此只要監管好這兩類農藥，基本可避免食菜中毒事件發生。