冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恒溫貯藏冷氣設備，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。
疫苗冷庫庫體采用硬質聚氨酯隔熱夾芯板，采用高溫發泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤庫板偏心式的鏈接方式實現庫板與庫板之間的緊密鏈接，優異的密封性程度的減少冷氣泄露，增強隔熱效果。T型板、墻面、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝。科學的設計，簡單實用，節能環保。
要求
1.冷庫用運輸工具應符合相關標準要求。
2.庫房內應合理分區并設置相關標識，便于庫房內的貨物貯存、運輸和管理。
3.庫房內應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。
4.庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。
5.冷庫門四周應設防橦護欄，并有醒目的標識。
6.裝配式冷庫應設平衡窗。
7.機房內應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，并設在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8.對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應配置高壓電操作的專用工具及防護用品。