小型酸奶加工設(shè)備 一套小型酸奶加工需要多少錢(qián)，隨著物質(zhì)生活的提高，越來(lái)越多的人愛(ài)上了喝酸奶，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其老人小孩，常喝酸奶對(duì)身體有很大的好處，酸奶是在特定的環(huán)境下也就是43度發(fā)酵8個(gè)小時(shí)，即可做出爽滑的酸奶，人人覺(jué)得做酸奶麻煩，其實(shí)只要有設(shè)備，做酸奶還是很簡(jiǎn)單的，公司生產(chǎn)的設(shè)備可根據(jù)您的實(shí)際情況進(jìn)行定做。
酸乳是指在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵而成的凝乳狀產(chǎn)品，成品中必須含有大量相應(yīng)的活菌。酸乳的種類(lèi)通常根據(jù)成品的組織狀態(tài)、口味、原料中乳脂肪含量、生產(chǎn)工藝和菌種的組成等可以將酸乳分成不同類(lèi)型。
小型酸奶加工設(shè)備工藝特點(diǎn)
1、原料乳驗(yàn)收合格后，應(yīng)進(jìn)行包括靜乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的 預(yù)處理。經(jīng)過(guò)濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3度貯存待用。
2、標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為 了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求， 酸奶加工設(shè)備不會(huì)隨原料的來(lái)源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。
3、巴氏乳均質(zhì)的目 的主要是利用均質(zhì)機(jī)作業(yè)將乳中的脂肪球碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。確保產(chǎn)品均勻細(xì) 膩潔白的感官品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏的目的是殺滅致病菌， 尤其是結(jié)核桿菌，同時(shí)盡量減少菌的數(shù)量。
酸奶生產(chǎn)設(shè)備售后服務(wù)：
1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后， 酸奶加工設(shè)備供方在24小時(shí)內(nèi)將立即安排人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線(xiàn)、調(diào)試。
2、操作人員培訓(xùn)
設(shè)備自接線(xiàn)、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下，小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和操作過(guò)程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設(shè)備理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。